你以為過年全中國都吃餃子？那也太沒見識了吧～

每年看春晚，電視里都會有家家戶戶包餃子的場景，所以小愛從小就覺得全中國的人都吃餃子過春節……

其實好像並不是這樣滴，並不是全中國都是過年吃餃子的！沒想到全國上下這麼多省，吃的東西都完全不一樣誒！！！！

1）廣東的裹蒸粽

首先來講講廣東人民的裹蒸粽！

廣東可以說是吃貨大省了，沒什麼廣東人不敢吃的東西（甚至還吃福建人哈哈哈哈）。廣東人過年不吃餃子，他們更多的會吃扣肉、白切雞、裹蒸粽。

扣肉可以說是非常常見了，看著就流口水～

白切雞也是粵菜最常見的食物啦～

這種肉肉的過年菜，好像都還挺正常的，但為啥會出現粽子啊？這玩意不是過端午才會吃的東西嗎？小愛告訴你呀，過年吃裹蒸粽可是在廣州肇慶流傳了好幾千年咯！

裹蒸粽和普通的粽子比還是有很大區別的，它個頭非常大餡料特別足，而且普通粽子用的是竹葉，裹蒸粽用的則是肇慶裹蒸粽用的是柊葉。

至漢代，肇慶的城鄉居民已有在春節、端午節包裹蒸和粽子的習俗，一直沿襲至今。這個粽子可不是用來紀念屈原的，在那邊可是有蒸蒸日上的吉祥寓意哦！

2）江蘇的扎肝和蛋餃

再來說說江蘇人民的扎肝和蛋餃～

江蘇過年雖然也吃餃子，但是他們最常吃的餃子是一種叫做蛋餃的食物。一般以蝦、肉餡為原料，用蛋皮包裹製成。聽著就比普通麵皮的餃子高端啊！

蛋餃的寓意也很簡單，因為它外形很像金元寶，所以有恭喜發財的意思啦，過年要吃金元寶，金元寶就是蛋餃～

扎肝則是另一種江蘇美食，它產自溧陽，是把豬小腸、切成長條的油豆腐、帶皮豬肉、水發筍乾、豬肝按順序捆紮、紅燒而成的菜肴。

它在民間已經流傳了千百年，宋朝著名詩人陸遊的後人陸征在進京趕考前，臨行之時，她母親想給他做點好吃的餞行。但無奈家裡貧寒，去屠夫家只借來一些豬下水，便用自家的油豆腐做成了這道菜。

後來陸征金榜題名後便把這道母親做的菜傳為佳話，小腸像做官佬的玉帶，緊緊扎在「腰間」，這是好兆頭；油豆腐，諧音「有頭有腦」，做了官更要「有頭腦」！

後來，這道菜也因為當時的佳話，成了每年家裡有孩子的人必做的過年菜，給孩子學業上的祝福，也變成了過年菜流傳至今了。

3）安徽圓子

圓子這個東西在北方很難見到啦，如果你是南方的小夥伴那應該會見到很多很多的圓子。

因為圓子有團團圓圓的象徵，所以一直以來很多地方都拿它來做過年的主食，最著名的就是安徽啦，聽說安徽很多地方都吃它過年。

圓子有藕圓子、糯米圓子、山芋粉圓子、肉圓子，其中糯米圓子是最普通的，不管是清蒸還是炸著吃都超級香哦！

而在寧波和四川等地，年三十這天不但要吃年夜飯，而且還要吃用糯米粉和各種餡料做成的圓子(寧波人稱湯糰，四川人稱湯圓，北方人稱元宵)，寓意全家團團圓圓、鹹鹹甜甜、和和美美、開開心心。

然而我們北方大概都是正月十五的時候才吃，這可能也是南北差異比較大的地方吧～

4）東北粘餅子

說到東北，都會想到什麼豬肉燉粉條啊、亂燉啊、鍋包肉啊，其實東北人也有自己獨特的過年食物，那就是粘餅子。

其實粘餅子的傳統履歷也很簡單，因為粘和年的讀音一樣，所以粘餅子在過年的時候，也會被叫做年餅子，家家戶戶吃這個就為了和年更近一點沾個喜氣。

年餅子一般都是用黃米面做的，裡面一般都包著豆沙餡，也叫做粘豆包，吃起來很彈牙～

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各位小夥伴的家鄉都有什麼過年美食呢？在評論里分享給小愛吧～

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