謠言粉碎機｜春節期間，孕婦吃堅果有避忌嗎？

「春·孕」系列第四篇推送！過節期間，孕婦吃堅果有講究嗎？

作者｜劉線線

來源｜醫學界婦產科頻道

春節期間，各家都準備了款待來拜年賓客的糖果零食了！說到零食，堅果是一個十分健康的選擇，具有豐富的營養價值。花生、開心果等等更年年不能少，已經成為了一種習俗。但同時花生也是一種常見的致敏原，坊間流傳，如果孕婦妊娠期間吃花生，以後生的孩子會對花生過敏，這究竟是流言還是事實？妊娠期碰上新年，對各種堅果的口腹之慾是應該滿足還是拒絕呢？

孕期吃花生會導致後代對花生過敏

懷孕期間吃花生並無大礙，除非孕婦本身對花生過敏。沒有證據證明，在懷孕期間吃花生或含有花生的食物會影響你的寶寶是否會對花生過敏。

過去的指南習慣建議如果孕婦有過敏史，如哮喘、濕疹或花粉過敏，考慮懷孕期間不要吃花生。這個建議在2009年就已經被廢除了，因為沒有證據表明吃花生會增加孩子的過敏風險，即使懷孕母親有除花生過敏外其他過敏史亦是如此。

雖然部分孕婦出於安全起見可能仍會避忌吃花生，但只要你保持健康均衡的飲食，不吃花生是不會對你或你的寶寶造成任何健康威脅的。

而相反，一些專家建議，在懷孕期間吃花生可能會使你的孩子更不容易出現花生過敏。

初生嬰兒越早吃花生越不容易過敏

美國兒科學會正式建議：有較高風險出現花生過敏的嬰兒應該在其1歲之前嘗試食用花生。這項旨在防止花生過敏的新指南是根據今年早些時候發表的一項研究得出的，它推翻了以往相關的建議，即父母應推遲在嬰兒的飲食中加入花生的時間。

2015年2月，美國和英國的研究人員報告了一項大型試驗的結果，是關於試驗參與者的花生過敏率，而參與者均是因為已有的濕疹或雞蛋過敏症而處於高風險患過敏症的兒童。這項研究比較了在5歲之前一直避免吃花生的兒童，以及那些在4-11個月大的時候開始吃花生的兒童兩者的花生過敏率。

最初花生過敏檢測（皮膚點刺試驗）呈陰性的兒童中，早期（4-11月）就開始食用花生者到試驗結束時只有不到2%的兒童對花生過敏，而那些等到5歲才開始食用花生者到試驗結束時有將近14%對花生過敏。而最初對花生的皮膚過敏試驗有輕微反應的兒童中，其較早開始食用花生者，其發展成完全過敏的幾率也顯著下降。

根據這項研究，美國兒科學會發布了臨時指南，建議出生4到11個月的時間內，有花生過敏風險因子的兒童應在開始食用固體食物時加入花生製品，以幫助防止過敏。同時，希望避免孩子有花生過敏的父母應該記住以下幾點：

新的指南只適用於花生過敏症，暫不包括其他過敏原。

如果你的孩子過去沒有任何過敏反應，可以食用花生或可食用前先到醫院進行過敏測試。

父母應該在寶寶開始吃固體食物的時候加入花生，並注意是否有過敏反應的跡象。

患有早發性過敏（濕疹或蛋類過敏）的兒童在食用花生之前應該先到醫院進行過敏測試。

家族成員有堅果過敏史，孕婦孕期能吃堅果嗎？

雖然沒有證據表明特異性過敏（比如對花生、牛奶或貝類）可以直接從父母傳給孩子，但遺傳成分對過敏傾向影響很大。

研究發現，當一個父母有像花粉過敏或過敏性哮喘這樣的過敏症時，其孩子也會有50%的概率患上過敏症，但不一定與父母所患的過敏症相同。如果父母雙方都患有過敏症，孩子患過敏症的概率就會上升到75%。

食品標準局建議：如果父母或其他家族成員有過敏史，母親懷孕期間不建議食用堅果，母乳餵養時也需避免。

妊娠期間食用堅果的益處

堅果具有很大的營養價值，含有大量重要的營養成分，十分適合在妊娠期間對孕婦的營養補充。

堅果具有豐富的維生素B和維生素E；還有大量人體必需的礦物質，例如磷、鉀、鋅、硒、銅等，這些礦物質對胎兒的發育十分必要。而且堅果還是一種很有益的脂肪、蛋白質和葉酸的來源。這些必要的營養素有助嬰兒預防神經管缺損和堅果過敏。

花生、杏仁、腰果和核桃等堅果富含脂肪，是補充礦物質和維生素的好來源。但不建議過多食用次加工的堅果，雖然炒炸過後的堅果味道更好，但其熱量和蛋白質過多，營養成分也會受損，對孕婦保持健康的均衡飲食也不是理想的食物。

堅果營養價值雖然高，但不能過量。任何食物過量服用都是有害的，如果妊娠期間過量服用，會提高後代出現堅果過敏或哮喘的風險，不要貪圖口腹之樂過度服用。

妊娠期間要避免的食物

既然孕婦妊娠期間不一定要避免堅果，那麼究竟什麼才是妊娠期間應該避免的食物呢？

■乳酪

在懷孕期間食用霉乳酪是不安全的，如布里乾酪和卡門培爾乳酪，藍紋乳酪等等。另外，不要食用未經巴氏消毒的軟乳酪和牛奶，比如用羊奶和羊奶製成的乳酪，因為這些乳酪可能含有李斯特菌。李斯特菌會引起感染導致李氏桿菌病，這可能會對胎兒造成傷害。還可能存在導致食物中毒的細菌。但硬乳酪是可以食用的，其導致李氏桿菌病的風險極低。

■生雞蛋

妊娠期間應該避免食用生雞蛋，因為其中可能含有沙門氏菌，這會導致食物中毒，很多人喜歡吃半生熟的雞蛋，孕婦應該對此注意，雞蛋必須完全煮熟（以殺滅沙門氏菌）才能食用，對生活中的蛋製品也應多加留意。

■肉類

在懷孕期間食用肝臟是不安全的，因為它含有大量的視黃醇（維生素A），這可能對胎兒有害。除了肝臟以外的肉類是安全的，但一定要完全煮熟，直到不呈現粉紅色及把肉中的血水煮干，出外吃飯或者燒烤時應注意肉類全熟，喜歡牛排七成熟的懷孕媽媽們就要注意了。腌肉應盡量避免，因為其中可能有少量的李氏桿菌。

■魚類

當你懷孕時，不要吃魚生或生貝類，比如牡蠣，因為它可能會引起食物中毒。油性魚類例如鮭魚，鯖魚，鯡魚等等，對孕婦和胎兒都有好處，因為它能提供充足的維生素、礦物質和蛋白質。

但是由於油性魚類可能含有環境污染物(PCBs)，其他種類的魚類和貝類可能也有與油性魚類相似濃度水平的二惡英和多氯聯苯。所以每周食用魚類最好不超過兩次。不要吃鯊魚、旗魚和槍魚，因為這些魚含有不安全成分（汞）。

■飲料

孕婦應將其咖啡因攝入量限制在每天200毫克，相當於兩杯速溶咖啡/一杯煮咖啡/兩杯茶/五罐可樂。懷孕期間經常飲用大量的咖啡因會提高孕婦流產和嬰兒低出生體重的風險。懷孕期間及懷孕的前三個月應禁酒。

妊娠期間對食物的敏感性會增加，食物中毒風險升高，準備食物時要格外小心，避免外食，徹底清洗水果和蔬菜，以減少弓形蟲感染的風險，並徹底清洗櫃檯和餐具，有助於預防其他類型的食物中毒。

參考文獻：

1. Is it safe to eat peanuts during pregnancy? - BabyCentre UK [EB/OL].

https://www.babycentre.co.uk/x536445/is-it-safe-to-eat-peanuts-during-pregnancy.

2. Give Babies Peanuts Earlier to Prevent Allergies, AAP Says | What to Expect [EB/OL].

https://www.whattoexpect.com/wom/baby/0827/give-babies-peanuts-earlier-to-prevent-allergies--aap-says.aspx.

3. Nuts During Pregnancy | What to Expect [EB/OL].

https://www.whattoexpect.com/pregnancy/ask-heidi/nut-allergies.aspx.

4. Nuts During Pregnancy: Nutritional Benefits & Experts Advice [EB/OL].

http://www.momjunction.com/articles/amazing-nutritional-benefits-of-eating-nuts-during-pregnancy_0081423/.

5. What"s not safe to eat in pregnancy? - BabyCentre UK [EB/OL].

https://www.babycentre.co.uk/x568574/whats-not-safe-to-eat-in-pregnancy.返回搜狐，查看更多

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！