乾貨來襲—透析香水中的水果、蔬菜和堅果類香調

這裡說的水果，是指除柑橘類水果以外的水果哦。因為近年來這些水果變得非常受歡迎，因此它們值得自成一系。

香水中蔬菜的氣味更不尋常，有時是通過模擬方式來呈現的：例如，有時蘿蔔氣味是由有鳶尾根產生的。

一般來說，水果和蔬菜是無法通過蒸餾和冷壓萃取到的，因為它們自身水的比例非常高，精油含量極少。所以在香水中它們是以重建的形式出現的。它們的味覺效果包括從清爽到多汁，再到霉變和神秘。

在香水中，水果和蔬菜提供了微妙的質感和清新的香味。尤其是水果調，在21世紀的花果類香調中特別受歡迎。而桃子和李子則是20世紀上半葉很多經典調香師的「必備之選」（如著名的Persicol），從而產生了許多標誌性香水。

堅果類氣味在香水通常選用非常流行的扁桃仁、花生、榛子，他們都是重構的氣味。堅果氣味可以與更為飄逸、或較為樸實的材料完美結合，比如香根草。Hermèssence Vétiver Tonka by Hermès (2004)就是個很好的證明。

上面每個品種都有相對應的香水呢，有你想了解的嗎？可以告訴金柚子哦~

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本文編輯：金柚子

版式：金柚子

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