舌尖上的中國年
春節是中國最重要的節日，而說到春節，就不得不提那些過年時候的特色美食。美食總要經過時間的煙熏火燎，才能孕育出香甜，那縷讓人不經意想起的味道是長大後也時常懷念的獨特滋味。
濰坊
春羊
山東
筢菇是發源於山東壽光地區的一種漢族傳統名餚，主要材料為蘿蔔，綠豆，青菜葉子等，製作流程較為複雜，口味清香獨特。以傳統石磨手工製作的筢菇口味最佳，而機器自動化生產改良的筢菇口味則稍遜。其實小時候並不喜歡這東西……軟軟爛爛的還綠綠的，讓人有不怎麼好的聯想，比如吃多菠菜後的sh…（消音）。現在覺得這種東西很適合過年吃，大魚大肉以後解膩，還給疲勞的咬肌休息的時間……當然奇怪的聯想還是會有的…（逃）
襄陽
lavender
湖北
湖北是產藕的大省，湖北的藕在全國都是有名的，過年又怎能少了藕呢？外面裹了麵粉，油炸後麵皮焦脆，裡邊的蓮藕卻柔綿清香，這樣一份外焦里嫩的藕夾就上桌了；將藕和排骨下鍋，小火慢燉，藕煮熟後就爛了，整個湯呈紫紅色，非常濃郁，排骨的肉味完全滲透在湯汁中，肉的醇咸和蓮藕的清甜結合在一起，這一口，怎一個滿足了得！
湖北盛產淡水魚，過年怎能少得了魚，不同於其他地方，湖北最出名的烹飪方式——蒸！蒸魚既能夠保持魚的營養，又能使魚有一縷淡雅的魚鮮味，蘸上海鮮醬油，魚的纖維在口中散開，既嫩且鮮。
麻城
Peng
湖北
垂魚又叫魚面，是由魚肉泥和紅薯澱粉還有其他的調料製成。燉熟為麵條狀，所以又稱魚面。味道鮮美，雖為之魚，然食無魚味。（咖啡第一眼以為是豆製品）
肉糕是湖北東部的一種特色美食，由豬肉泥和魚肉泥和紅薯澱粉製作而成。是宴席上必不可少的一道菜。味道鮮美軟滑，清香滑膩（最上面的黃色是雞蛋，不是大黃米）
潮汕
馳飛
廣東
粿是潮汕特有的食物，早先，潮汕祖先從中原一直南遷到粵東，北方祭祖的習俗是用麵食當果品，但南方不產麥子，只能用大米來做，這就是「粿」的由來。紅桃粿又名紅曲桃，是廣東潮汕著名的小吃，取桃果造型而得名，桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望，紅桃粿也是潮汕必備的祭拜祖先的用品。
菜頭粿即蘿蔔糕。菜頭系蘿蔔俗名，菜頭粿是潮汕地方傳統年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。製作時先將蘿蔔颳去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然後入蒸籠內（先用布墊於籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿蔔絲不經炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以水調勻再入蒸籠蒸熟。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。
落湯錢又名「膠羅錢」、「軟果」，是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止泄，補中益氣，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，既是葯膳，又是美食，難怪既是烹調家又是美食家的潮汕人特別喜歡糯米。
豬肚鹹菜湯是一道廣東省的傳統名菜，健脾胃，益心腎，補虛損 .寒胃者更是適用，是年夜飯的必備菜。
可能很多北方的小夥伴們跟我一樣，看著這個玩意一臉懵逼，這是個甚麼？橄欖？卧槽，這玩意也能吃？
沒錯，這玩意能吃，而且被稱為「潮汕聖果」（這玩意是世界上最貴的水果，沒有之一）在潮汕地區橄欖和功夫茶是兩大消食神器，在潮汕的習俗裡面，大年三十開始，每家每戶迎客的桌子上面都有一盤橄欖，消食解膩有很明顯功效。
太原
豆豆
山西
說到山西就不得不提一下麵食，山西麵食是地方傳統特色麵食文化的代表之一。歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為「世界麵食之根」。咱且不提那些精緻的蒸制麵食，也不提那些種類繁多的煮制麵食，咱就說說這太谷餅，豆豆從小很喜歡吃太谷餅。這是山西太谷產的一種餅類食物，口味偏甜，居家旅行必備乾糧，好吃又管飽。
作為一個愛「吃醋」的山西人，過年怎能少得了醋的身影，咱就不提他們的暴力喝醋法了……臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的傳統小吃，用山西醋泡的臘八蒜格外好吃，很奇特的是這玩意竟然是綠色的（我們這邊的糖蒜是白色或者黃色的）
青島
咖啡
山東
作為一個在家門口上大學的青島人，其實你們平日吃到的基本都是過年必備的了，扎啤也喝了，嘎拉也吃了，王哥庄饅頭也吃了，熏魚也吃過，蝦米也拌過，餃子過年必備，突然發現自己沒啥能炫耀的了這裡給大家介紹一下即墨老酒吧
即墨老酒隸屬於黃酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀於北宋時期。即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山（麥飯石）礦泉水，按照"黍米必齊、麴櫱必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀製而成（「古遺六法」），經自然發酵後壓榨所得的原汁而成。老黃酒廠時候的確是這樣做的，但是現在emmmmm。即墨老酒是藥用價值和營養價值很高的黃酒，啤酒是涼性液體，冬季的即墨推薦飲用加熱加棗加姜的即墨老酒。
各地都有各地的美食
各地都有各地的年味
家在哪裡，年就在哪裡
外鄉的滿漢全席不及家鄉的一口年夜飯
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海隅初晨
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