簡單幾步就可以搞定的鍋巴飯，你照著做就不會失敗

身無萬貫無法去濟貧，又無驚天武藝可以除暴，僅有的那點兒小堅持卻又被社會、公司、現實消耗殆盡，這個世界有太多的無奈，而我們唯一能做的，不愧對自己的就是讓自己吃點兒好的，吃自己喜歡的食物。

既然如此，每天素手下廚也不是件壞事兒，在家閑著無聊久了有時候也是會想偷懶的，希望簡簡單單就能做出美味來，吃得開心點，終於不用一大群人一起吃吃喝喝了，可以自己一家人在家隨便吃點兒，問了大家意見後決定吃點簡單的，鍋巴飯就很不錯，家裡東西有現成的，用電飯鍋煮一煮就好，半個小時就搞定，有飯有菜有鍋巴，任君選擇！

今日推薦——臘腸雜蔬鍋巴飯

食材：香米、臘肉、臘腸、青豆、玉米、胡蘿蔔

輔料：薑片，醬油，黃酒，鹽，胡椒粉

做法：1、臘肉、臘腸溫水泡4—5個小時，臘肉肥瘦分開切細丁，臘腸切薄片。

2、胡蘿蔔洗凈去皮切丁，青豆、玉米洗凈備好。

3、取平底鍋燒熱，用薑片小火煸炒臘肉，盡量炒出油脂倒出來，然後加臘腸和瘦肉兜炒一下，加醬油、黃酒和胡椒粉熗炒一下關火。

4、3杯香米洗凈加適量水浸泡30分鐘，加臘肉、臘腸，最後加青豆、玉米和胡蘿蔔丁，放一茶匙鹽開始煮飯。

5、米飯煮好後燜5分鐘左右即可，打開鍋蓋將飯菜混合就可以了，鍋底可以看到一層厚厚的鍋巴。

溫馨小貼士：

1、臘肉、臘腸油脂比較多，用平底鍋炒一下去除部分油脂吃起來不那麼膩。

2、煮鍋巴飯用的水量比平時煮飯用的水稍微少一點兒，這個要自己試兩次，先按平時煮飯用的水量煮，然後再調節。

鍋巴飯就是小時候吃的菜飯，用柴火灶把飯煮好，加上炒好的菜拌炒一下就可以了，吃一口，有菜有飯還有鍋巴，特別香，米飯裡面還可以放點豆子一起煮，吃著口感就更豐富了，趕緊來說說你平時偷懶的時候都吃些啥吧！

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