大年三十，看看就流口水

闔家團圓

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。今天正好是除夕夜，是一年當中家庭最熱鬧愉快的時候，大家都圍坐在桌旁，既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。辛苦學習工作了一年，在闔家團聚的這段時間，該怎樣犒勞一下我們挑剔的味蕾呢？下面是小編精心挑選的7本充滿生命熱情的美食書，酸甜苦辣咸，嘖嘖嘖，各位看餓了，本人概不負責哦。

01

食事

汪曾祺

索書號：I267/5523

汪曾祺說：「活著多好呀！我寫這些談吃的文章，目的就是使人覺得，活著多好呀！」

這個可愛幽默的老頭，不僅寫得一手好文章，更是寫得一手談吃的好文章。

這本書里滿是塞北江南、內陸沿海的四方美食，南甜北咸東辣西酸，字裡行間香氣四溢，空氣里只聽得小編咽口水的聲音，真是有點不好意思。

除此之外，書中還有很多關於吃的趣事。

汪曾祺有次去買牛肉，排在他前面的女士問他牛肉怎麼做，他竟然把人家拉到一邊，從清燉、紅燒、咖喱牛肉，直到廣東的蚝油炒牛肉、四川的水煮牛肉、干煸牛肉絲……講了一大通。

一段平常的生活，一種普通的食物，經由汪曾祺的手筆，流淌出來的都是情懷灌注的生命熱情。

02

唐魯孫

索書號：I267/4348

中國吃

奇書，奇人！

這是小編讀完這本書的第一感受。

作者唐魯孫，出身顯貴，自幼出入宮廷，可以品嘗各種珍饈美味，對各地吃食也了如指掌。

後來他憑著腦海中的記憶將曾經吃過、遇見過的美食一一記錄，形成了這本書。

不同於汪曾祺《五味》的小清新，在這本書里，你可以感覺到滿滿的講究和精貴——

吃奶油甜品，要用小銀叉叉起來往嘴裡送；蚝油鱔背的肉要老嫩一致；粳米粥必定要用特殊的燃料，才有那股特殊的味道。

可惜小編只有17.8元，吃不到，只能邊看邊咽口水。

除了美食文化，這本書還一點點地展開了一幅上世紀的人間煙火圖，非常迷人，非常有味道。

03

懷舊食堂

伊北

索書號：I247.7/1723

食物是可以詩化生活的。

有時候，食物不僅是食物，它還蘊含著無數的陳年想像。

吃那種食物時的時間、地點、人物，滿滿的都是記憶的密碼和訊息，是回憶的通道和情感的註腳。

作者用吃過的食物記錄走過的路、愛過的人、經歷過的時光、青春過的際遇和生命的豐盈、心靈的成長。

用牙膏皮換來的糖稀，巷子口的豆漿油條，學生時代的麥麗素，清晨的黃鱔，雨天的麵條，箇中滋味交織著季節輪迴日夜晨昏故鄉異國親情友情愛與愁緒。

那些混合著記憶訊息的食物，有喜宴一般的人間氣息，繁囂，紛雜，混沌，但舉起來看，又像琥珀色的糖稀畫，對著光，晶瑩透亮。

04

韓良露

索書號：I267/8017

不敢不樂

如何在忙碌的工作中，有滋有味地生活？

這本書就是幫我們解答這個問題。

作者韓良露是著名的美食家、生活家。

在她筆下，那些最簡單的美食，以及最不起眼的細節，彷彿全都散發著一絲閑情和樂趣。

比如常人眼中最簡單的白飯，在作者看來卻充滿了學問——不同種類的大米可以做出不同的美食，享受的心情也自然不同。

日本人喜歡吃蓬萊米，東南亞人吃秈米，但秈米炒飯最好吃；還有新米比陳米香，陳米更適合做燉飯，如義大利燉飯……

這本書有一種平凡踏實的感覺。

可以讓小編在忙碌的工作之餘，有滋有味地體驗一種簡單而美好的閑情。

05

美食家

陸文夫

索書號：I247.5/14400

作為「人間天堂」的蘇州，自古就是魚米之鄉，在這兒的文人騷客對吃不僅講究還挑剔，久而久之，這份對美食的執著，已經滲透到蘇州人的骨子裡了。

《美食家》的故事就是發生在蘇州，朱自冶是一個「行萬里路，嘗百口鮮」的資深吃貨，他的遠親高小庭對他的吃貨姿態嗤之以鼻。

他們對食物截然不同的人生態度，碰撞出味覺價值觀的激烈火花。

同時，精彩紛呈的蘇州飲食文化，絕對是一場場味覺盛宴，全都是蘇州菜的精髓。

比如，朱自冶去朱鴻興吃一碗頭湯麵，就有硬面、爛面、寬湯、緊湯、拌面、重青、免青、重面清澆、重澆輕面、過橋等十餘種吃法，一碗面吃到小編眼花繚亂，口水直流。

美食家，愛吃，會吃，能吃。他懂得吃的每一個細節，他吃的一舉一動都是「吃文化」的精髓。

06

梁實秋

I索書號：I267/476

雅舍談吃

文學大師梁實秋先生自嘲嘴饞，一生中寫下無數談吃的文章。

這些散文佳作，都集於這本《雅舍談吃》，充滿了濃濃的故鄉味道和生活情懷。

書中談及的57種美食，就有42種提到了故鄉北平，而且大多是日常的吃食，麵條、餃子、豆腐、薄餅、豆汁兒、醬菜、酸梅湯和冰糖葫蘆。光看名字，小編都已經直流口水了。

談及吃，大師跟普通人一樣，都是本色與真情的流露。

「好吃不過餃子，舒服不過倒著。」

「即使是剩餃子，在油鍋里炸的焦黃，也好吃。」

當然，大師可不是單純的就吃論吃，而是融合了三教九流的雅俗文化，信手拈來儘是歷史掌故、名人佳句，平淡中見雋永。

簡中自有真味。在飲食中可以品讀出歷史文化、世事滄桑和人生況味。

07

麵包會有的

苗煒

索書號：I247.5/15542

楊大衛，從事食品出口生意。

平日里遊走於世界各地，一方面選購食材，另一方面追求各種精緻的美食。

但一場突如其來的重病，讓他不得不去接受素食，回歸平淡。

而他也漸漸陷入了對美食的沉思……

這個故事很精彩，除了美食，這本書還講了歷史、當下、生活……

書里還有一些細節，讓小編印象深刻——

比如吃烤乳豬，就摔瓷盤子，讓摔盤子的聲音刺激牙齒從而變得鋒利；

吃羊肚兒之前要念詩感謝上帝，並且在享受的過程中不能有其他雜念。

作者苗煒也算把「吃」字寫到極致了，迷人又妙趣橫生。

圖文編輯

丁海暉

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