當前位置:
首頁 > 最新 > 蔬菜什麼時候種最好吃

蔬菜什麼時候種最好吃

由於各種所謂高科技農業的發展,大家應該不太清楚哪種蔬菜是應季蔬菜了,我向來不主張吃非應季的蔬菜,總覺得人為干預的太多,違背自然的成分就越多蔬菜的品質就越差。我們最直接的感受就是買到的菜吃起來沒有其本來的風味,所有的菜感覺都一個味道,吃久了反倒忘記了其該有的味道了。

自從我從上海辭職回到老家,並且在村裡買了套房子,開始自己的種植之路,我越來越能體會到各種蔬菜都有其最適合的生長季節,依時長大的蔬菜風味最佳,而且管理也最簡單。記得最開始種菜的時候,我也跟大家一樣不知道哪種蔬菜該什麼時間種,於是便隨心所欲的種,想吃什麼就種了什麼,完全不考慮蔬菜的想法,加上我又不用農藥,因此收穫很少,大部分菜不是長不好就是被蟲啃光了。好在後來在鄰居大娘的指導下慢慢的了解了當地的種植時間表,種起菜來也就越來越得心應手。

由於我在山東,只能根據我自己的經驗介紹下我這裡的種植時間表,大家根據自己的情況摸索下自己地區的時間表。

1、春季

四季豆、豇豆(豆角)、番茄、茄子、黃瓜適合早春種植,這樣結果期可以避開較為炎熱的夏季。

四季豆、豇豆、茄子在溫度過高時容易變老,口感不好。

番茄和黃瓜在溫差大時,果實糖分增高,口感較甜,一旦進入炎熱的夏季,果實口感嚴重打折,有時黃瓜還會有苦澀感。

茄子在早春種植,結果期避開炎熱的夏季,果實里種子較少更加鮮嫩。

2、秋季

卷心類:大白菜、娃娃菜、捲心菜、花菜(暫時歸為此類吧)

根莖類:蘿蔔、胡蘿蔔、丕蘭、大頭菜、大蒜、萵筍、洋蔥

番茄類:番茄、茄子

葉菜:菠菜

卷心類蔬菜生長期稍長,種在秋季,結球期則會在秋末冬初,此時的溫差會使菜的口感變得甜甜的,大白菜、娃娃菜和捲心菜的嫩葉長得特別快因此包心包的很緊實,花菜的花頭也更加緊緻,並且不會變老開花。(大家不要覺得花菜就是開的花,真正的開花是在花頭上爆出小花,那時的花菜已經老了)

根莖類蔬菜在秋季種植,結果期則在秋末冬初的低溫期,這個時期更適合根莖的膨大,同樣的由於溫差的原因會使果實糖分集聚,不容易糠,口感更佳。

番茄類同春季一樣,也是讓結果期處於低溫狀態,但是要注意防範秋末冬初的重霜,一旦被霜打了就沒救了。

葉菜這裡只說菠菜,菠菜在低溫下葉片更厚實,溫差大口感偏甜,更加鮮嫩。

3、其他季節

夏季種植的葉菜不夠鮮嫩,而且特別容易抽薹開花。

冬季由於氣候偏冷,戶外一般不再種菜,陽台可以種一些秋季種植的蔬菜,風味也很好。


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 熊仔的愜意生活 的精彩文章:

陽台種草莓就是這麼簡單
老品種蔬菜自己留種要注意保持距離

TAG:熊仔的愜意生活 |