孩子經常吃這類食物，越吃越健康，越吃越聰明，可惜知道的人不多

茵類營養豐富，被稱為「山珍」，多吃菌類好處多多，越吃越健康，越吃越聰明，常吃還能健腦。特別合正在發育的小孩吃！眼下過年， 家長們可以趁著假期有空多多做給孩子吃哦，今天小廚給大家帶來3種吃法，希望你們會喜歡哦，

祝大家新年快樂，狗年旺旺旺！

【杏鮑菇炒雞蛋】

食材：杏鮑菇，雞蛋，紅椒，小蔥

製作步驟：

1、杏鮑菇清洗乾淨，用手撕成長條，鍋里加水燒開，倒入杏鮑菇煮半分鐘焯水，撈出瀝干水份待用。

2、熱鍋下油，將油燒熱，倒入加了鹽的雞蛋液，大火煎至兩面金黃。出鍋裝盤。

3、另起鍋下油，加入大蒜，小蔥頭，紅椒一起爆香，加入杏鮑菇，鹽一起翻炒。

4、將杏鮑菇翻炒至8成熟時，加入雞蛋一起翻炒一下，撤點蔥花出鍋。

【紅燒杏鮑菇】

食材：杏鮑菇，小蔥，大蒜，生抽，老抽，蚝油，白糖，水，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、杏鮑菇清洗乾淨，切成稍厚一點的片。

2、熱鍋涼油，加入杏鮑菇翻炒至變軟，加入大蒜，小蔥，食鹽一起翻炒片刻。鹽要少放一點。

3、加生抽，老抽，蚝油油，白糖，少量的水燜煮至湯干。

4、最後撒點小蔥點綴出鍋。比肉都美味。

【海鮮菇炒雞蛋】

海鮮菇營養豐富，味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

食材：海鮮菇，雞蛋，蔥花，水

製作步驟：

1、海鮮菇清洗乾淨，一邊將海鮮菇撕開。

2、鍋內加水燒開之後，加入海鮮菇焯水，撈出之後瀝干水份待用。

3、熱鍋下油，將油燒熱，開大火，加入打散的雞蛋液（加入少量鹽）煎至兩邊金黃。

4、將雞蛋鏟到鍋的一邊（或者裝盤，我偷了一個懶 呀），加入少量的油。下小蔥爆香。

5、加入海鮮菇，鹽一起翻炒幾個來回。

6、加入少量的水的煮開，再稍煮一會，讓海鮮菇的味與雞蛋的味充分融合。

7、留一點湯，撒入一些蔥花出鍋。

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