喝鮮榨果汁，人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多

但最大的不足在於，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維

以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效

而不溶性纖維則更多地用於防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用

膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預防膽結石、降血脂的功效

解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是

把榨汁後剩餘的固體殘渣一同吃掉，這樣營養成分就不會有任何損失了

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