這道菜，無論是在色澤、營養還是口味上，都可堪稱是素菜中的經典！

01，黑木耳泡發洗凈撕成小片焯燙，蠶豆瓣、雞頭米焯燙,

02，腰果炒熟，胡蘿蔔切片，荷蘭豆去莖切短,

03，水菱去殼洗凈，蓮藕去皮切片，白果買熟的現成真空包裝的。

04，鍋里熱油，先煸炒胡蘿蔔、蓮藕和荷蘭豆，再放黑木耳、雞頭米、蠶豆瓣、白果、水菱煸炒,

05，加少量的鹽炒勻，出鍋前撒上腰果即可。

這道菜，無論是在色澤、營養還是口味上，都可堪稱是素菜中的經典，尤其適合減肥中的人吃。

,其中最貴的食材就是雞頭米，新鮮雞頭米的樣子很可愛，一顆一顆彷彿白色的珍珠。益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！