大人小孩都愛吃的盤絲餅 也就是千層餅，香脆誘人 做法技巧是這樣的

食材：雞蛋2個、麵粉350克、鹽4克、溫水過量、食用油過量

做法以下：

1、在350克麵粉中打入2個雞蛋，4克鹽，和成麵糰；

2、和好的麵糰密封醒發20分鐘附近，在面盆底少抹一點油，這麼醒好的面簡單拿出來；

3、把醒好的麵糰揉潤滑後，切成巨細相稱的四塊；

4、取此中一份，擀生長形的薄餅，越薄越好；

5、然後在餅兩頭劃生長條；

6、把麵餅卷在一起，拉長；

7、從兩頭開端向兩頭開端卷，將卷好的此中一個面放在另一個下面疊在一起，然後用手向下按壓成餅；

8、用手把麵餅壓平，然後平底鍋內放油，放入餅胚，烙到兩面金黃；

9、將煎好的盤絲餅略微放涼，然後用手將盤絲餅捏一下，層層環繞糾纏的盤絲餅就這麼做好啦~

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