宴客餐桌上必須要有這道豆腐，食材簡單、美容養顏，我先收藏了

左盼右盼，終於過年了，到處都是一片祥和的景象。小廚非常開心，表示終於能一大家子人聚在一起了，哈哈哈，不過，這一大家子人，還是要吃吃吃的~~~

蝦仁日本豆腐是以蝦仁和日本豆腐為主要食材做出來的一道菜品，其成色艷麗，日本豆腐和蝦仁搭配，Q彈爽滑，帶著海洋的味道，鮮嫩可口，吃一口下去，回味無窮。豆腐的爽滑鮮嫩，雞蛋的美味清香完美的融合，且造型美觀大方，用來宴客再合適不過了~

或許，你也應該和小廚一樣，擁有他，然後愛上他。

星級難度

★☆☆☆☆

大明蝦丨10隻

日本豆腐丨適量

生抽丨50g

胡椒粉丨50g

青豆丨10顆

製作步驟

1

將鮮蝦清洗乾淨，去掉頭部，剪掉蝦腳，剝掉表皮

2

蝦仁處理後，放入一勺料酒，一勺生抽

3

接著放入一勺胡椒粉，一勺食鹽調味，抓捏均勻，腌制10分鐘

4

將日本豆腐輕輕切塊，均勻的擺入盤中

5

把腌制好的蝦仁整齊的碼在豆腐上

6

再在中間放上一顆青豆，美觀大方

7

鍋中加入冷水燒開，放入豆腐，中火蒸6-8分鐘

8

揭開鍋蓋，淋上適量的蒸魚豉油，讓其入味

9

接著蓋上鍋蓋，用小火蒸2-3分鐘，就可以食用了

GIF

完成

小貼士

1、這裡買的是新鮮的大蝦，也可以用現成的蝦仁代替。

2、日本豆腐里主要含的是雞蛋和水，所以輕柔易碎，切片時要注意。

3、豆腐經過蒸制，會出水，可以用廚房用紙吸掉多餘的水，再倒蒸魚豉油，更加入味。

4、日本豆腐：降壓、化痰、消炎、美容、止吐。

5、蝦仁可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

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