紫菜加點醋，每天一勺，軟化血管降三高！

紫菜營養豐富，被人們冠以「維生素的寶庫」的美稱，很多人都知道紫菜對健康好，一食可多補，好在哪裡？

紫菜功效

紫菜一直都是珍貴的海味之一，它的營養功效非常之大，除了食用，也是一味中藥噢！

01

降壓護心血管

紫菜中的多糖在心血管方面具有諸多作用：

A、增強心肌的收縮力，降低血液粘度，起到降血壓和降血脂的作用；

B、對空腹血糖具有抑制作用，對降血糖效果明顯。

02

提高免疫力

免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能，促進人體淋巴細胞的產生，從而起到提高免疫力的作用。

03

護肝和延緩衰老

紫菜也被稱為「長壽菜」，它可以抗氧化延緩衰老。同時，紫菜還能保護肝臟細胞，降低肝臟毒性。

04

治便秘

紫菜中有1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。

所以經常便秘的朋友不妨試試吃紫菜，香油紫菜湯是治便秘的最好搭檔。

05

預防種瘤

紫菜對艾氏癌的抑制率高達53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

溫馨提醒

為了讓紫菜護心血管的功效更好，大醫推薦吃法就是搭配醋。

美味紫菜醋

紫菜的營養價值加上醋的氨基酸等「酸」類，兩者結合互補，凈化血管、排毒、降壓降脂，不吃藥就能幫你遠離奪命疾病！

材料：紫菜、陳醋、姜、紅糖

做法：

1、姜洗乾淨後，帶皮直接放進玻璃瓶中。（切記不要用塑料瓶，因為醋酸容易讓塑料的有害成分溶解出來。）

2、放入紅糖，注意紅糖與醋的比例是1：3。（好的釀造醋會有掛壁的現象。）

3、最後將醋倒入罐中，醋看起來要超過紫菜的一半，放置兩周以上效果是最好的。

溫馨提醒

紫菜醋不能涼喝，一定要用溫水沖服，每次喝小半杯就可以了。糖尿病朋友不適合這道紫菜醋！

三招辨別 「 真假紫菜 」

01

看光澤

真品紫菜的顏色是深褐色，有光澤，假貨則暗黑色沒有光澤。

02

加水泡發

將紫菜放入水中自然發泡發散，不會將清水染色，而假貨會有色素滲出。

03

用火烤

用火烤一下紫菜會變成綠色，而假貨則會出現其他的狀態顏色。

紫菜的最新吃法

01

紫菜豆腐湯

材料：紫菜 (適量)、豆腐 (適量)、澱粉 (適量)

做法：

1、豆腐切成丁，澱粉加水調成糊。

2、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。

3、煮開以後，下入紫菜煮三分鐘。

4、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。

02

土豆泥紫菜卷

材料：土豆 (1個)、胡蘿蔔 (適量)、豌豆 (適量)、蛋黃 (適量)、紫菜 (適量)

做法：

1、土豆去皮切塊，放蒸鍋中蒸熟；雞蛋放鍋中煮熟；胡蘿蔔去皮後切小粒，剝好豌豆。

2、蒸熟的土豆壓成泥；雞蛋煮熟後去殼，對半切開挖出蛋黃。

3、鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿蔔粒焯熟撈出放碗中。

4、將胡蘿蔔、豌豆、蛋黃、土豆泥裝入碗中，加入鹽、醬油、胡椒粉、香油攪拌均勻。

5、紫菜切成3厘米寬的紫菜條，套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀，案板上鋪上紫菜，將土豆泥捲起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可。

03

香煎紫菜餅

材料：中筋麵粉 (200克)、雞蛋 (2個)、紫菜 (10克)、鹽 (適量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、蔥花 (1大勺)

做法：

1、將麵粉倒入乾淨的容器中，打入兩個雞蛋和適量的鹽，用筷子攪拌均勻。

2、慢慢地倒入清水，邊倒邊用筷子攪拌至無乾粉粒狀態。

3、加入剪碎了的紫菜，繼續用筷子攪拌均勻。再加入一大勺的麻油，繼續用筷子攪拌均勻成為紫菜餅糊。

4、將攪拌好的餅糊蓋上蓋子，靜置30分鐘。

5、餅糊靜置結束，加入一些蔥花，用筷子攪拌均勻。

6、取一平底鍋，倒入適量的油略燒熱後，用勺子舀入適量的餅糊，用中小火煎香。

7、翻面後，用鍋鏟稍壓一下，繼續用中小火煎香，即可切塊裝盤食用。

溫馨提醒

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