劉氏不正宗靠大蝦

大過年的，不整點吃的對不起觀眾

海蝦一斤左右

去殼，去內臟蝦線，可以留爪爪，挺好吃

洗凈，控水

沾面，稍炸一下，別太大火，蝦爪容易糊

盛盤待用

蔥姜炒香

番茄醬加少量水、糖調勻加熱（推薦亨氏番茄醬，好吃不貴......這植入廣告能值兩袋番茄醬不？）

加蝦，都是熟透的，翻炒幾下，炒勻就可以了

盛盤，實際效果比照片好。子曰：好吃。（這回真是兒子說的）

以前我媽只有在過年的時候做靠大蝦，那時候也算稀罕東西，一人分兩三個，剩下的湯晚上拿餃子蘸著吃。

後來參加婚禮之類的宴席也有這菜，但是剝殼弄一手醬這點很討厭。網上一搜正宗靠大蝦也都是帶殼做，除了油亮好看，感覺沒啥意義。

劉氏不正宗靠大蝦炒前去殼，醬料入味，吃起來不臟手，吃的人省心，做的人費心（費心就費心吧，都是親的）。

告子曰：「食、色，性也。仁，內也，非外也。義，外也，非內也。」，甭管他想表達什麼理念，反正吃飯是人生大事。有空了給親人做頓飯，也算是個不錯的消遣......

— END —

平凡的生活

總有順流，逆境

但，我們依然努力前行

感謝 不平凡的自己

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