美味甜品紅薯丸子

紅薯丸子是用紅薯製作的一道甜品。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等。

用料：

紅薯 500克 糯米粉 150克 白糖 50克

紅薯丸子的做法：

1、紅薯去皮洗凈，蒸熟後搗成紅薯泥

2、把紅薯里的水控出來，放到盆子里，加入適量細砂糖，趁熱用勺子按壓成紅薯泥

3、放涼後加入糯米粉攪拌均勻

4、從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球後備用

5、準備少量糯米粉，把做好的丸子放在裡面滾一滾，全部沾上糯米粉，用手再搓一次定型

6、鍋內倒入多一點油，燒熱後，下入紅薯丸子，中小火炸

7、待丸子都浮起來，變成金黃色後，就可以撈出控油了，趁熱吃更美味哦

白地瓜所含纖維相當於米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。

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