有意思 | 開始執行新年計劃，像在花園裡一樣吃早餐！

到了一定年紀不是不知道該怎麼做，而是沒有毅力去堅持做一件事，而且毅力這種事情別人是幫不了你的。

提前一天找好食譜，準備好食材，用一頓豐盛的早餐來跟從前的自己做個告別，希望可以開始執行自己的新年計劃，嗯嗯，很完美！

煎蛋培根烤麵包混合沙拉

食材

法棍、培根、法式第戎芥末醬、海鹽、雞蛋、橄欖油、現磨黑胡椒、酸豆、苦菊、大蒜、蘋果醋、橄欖油

1.把苦菊洗凈控干水分，拆開。

2.把法棍切成小塊，大蒜切成小片，平底鍋倒入橄欖油，爆香蒜片之後倒入麵包塊翻炒5到8分鐘至金黃色，出鍋裝盤備用。

3.平底鍋倒入橄欖油，油熱後加入培根慢慢煎3到4分鐘，裝盤備用。

4.平底鍋倒入橄欖油，油稍微多一點，等油熱後將雞蛋打入鍋中，關小火蓋上蓋子，等雞蛋的邊緣已經開始變成金黃色，表面的蛋液也開始慢慢凝固，關火起鍋裝盤備用。

5.把酸果倒入煎雞蛋剩下的橄欖油中翻炒，1分鐘左右把酸果盛出來備用。

6.把蘋果醋、芥末醬、蜂蜜、橄欖油、海鹽倒入一個小碗中，用筷子順時針攪拌均勻備用。

7.把調好的醬汁撒一些在煎好的麵包上，然後用筷子攪動麵包，讓麵包塊均勻地粘上醬汁。把剩下的醬汁澆在苦菊上，用苦菊鋪在盤子下面，然後盤子的一邊放上雞蛋，一邊放上麵包塊，然後在盤子的邊緣放上培根，最後用酸果散在上面進行裝飾。

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Ｓ

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