【節氣】雨水.養生

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【中醫的最高境界是養生。雨水的由來，2018年雨水春節氣精準時間，這個節氣大家的飲食起居需要怎樣把握呢？】

中醫的最高境界是養生養生的最高境界是養心

2018年雨水時間

2018年2月19日 01:17 - 2018年3月5日 23:28

陽曆時刻：2018年2月19日(星期一)01:17:57

陰曆日期：農曆戊戌年正月(小) 初四

雨水由來

雨水是二十四節氣中的第二個節氣。每年的2月19日前後，太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水和穀雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現象的節氣。

《月令七十二候集解》：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。」意思是說，雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節後「鴻雁來」「草木萌動」等物候記載。

雨水三候

我國古代將雨水分為三候：「一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。」此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子；五天過後，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在「潤物細無聲」的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

一候獺祭魚

二候鴻雁來

三候草木萌動

雨水天氣特點

雨水不僅表徵降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水後，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。

全國大部分地區嚴寒多雪之時已過，下雨開始，雨量漸漸增多，有利於越冬作物返青或生長，抓緊越冬作物田間管理，做好選種、春耕、施肥等春耕春播準備工作。在雨水節氣的15天里，我們從「七九」的第六天走到「九九」的第二天，「七九河開八九燕來，九九加一九耕牛遍地走」，這意味著除了西北、東北、西南高原的大部分地區仍處在寒冬之中外，其它許多地區正在進行或已經完成了由冬轉春的過渡，在春風雨水的催促下，廣大農村開始呈現出一派春耕的繁忙景象。

但是，雨水季節，北方冷空氣活動仍很頻繁，天氣變化多端。

雨水起居注意

既然這說到個季節冷空氣活動頻繁，就不能不提人們常說的「春捂」。這是古人根據春季氣候變化特點而提出的穿衣方面的養生原則。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。但此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣冷冽，但由於人體皮膚腠理已變得相對疏鬆，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以此時注意「春捂」是有一定道理的。

這種變化無常的天氣，容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。為了消除這些不利的因素，除了應當繼續進行春捂外，應採取積極的精神調攝養生鍛煉法。保持情緒穩定對身心健康有著十分重要的作用。應注意清心寡欲，不妄勞作，以養元氣。

雨水後，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發流行。每個人應該保護好自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預防疾病的發生。

雨水時節防濕寒

雨水期間，尤其要注意「倒春寒」現象，雨水之後空氣中水分增加，導致氣溫不僅低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候對人體內臟和關節有一定的影響。雨水節氣之後，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前後應當著重養護脾臟，養生應注意下列事宜:

一、勿過早減外衣。「燥寒凍肉，濕寒入骨。」由於春氣涌動，身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄，濕寒交換於內入骨，易傷骨關節致病。

二、年老體弱者勿用冷水。按中國五行學說，水對應腎，腎主骨。雨水時節年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕寒易侵入關節，又無充足的陽氣驅寒於外，濕寒滯留於手，指易酸痛，重則變形；濕寒滯留於頭，頭易疼痛。

四、吃食物以平性為宜。「倒春寒」容易使人內臟鬱熱壅阻，因此不易吃燥熱食物「火上澆油」。鬱熱令人「貪涼」，過於食涼，又會「同氣相求」使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。

雨水飲食注意：省酸，增甘，以養脾氣

雨水節氣過後，氣溫開始回升，濕度逐漸升高，但冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。此時，正是養生的好時機，當然調養脾胃應首當其衝。中醫認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源。脾胃功能健全，則人體營養利用充分，反之則營養缺乏，體質下降。古代著名醫學家李東垣提出：「脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽。」根據「春夏養陽」的養生原則，唐代藥王孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」強調了這個季節調養脾胃的重要性。雨水節氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除濕。又由於此時氣候較陰冷，可以適當地進補。

雨水時節空氣濕潤，又不燥熱，正是養生的好時機。雨水後天氣轉暖，然而又風多物燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現皮膚、口舌乾燥，嘴唇乾裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由於春季為萬物生髮之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，可多食紅棗、淮山（山藥）、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；以免助陽外泄，否則肝木生髮太過，則克傷脾土。

此節氣時北方食療以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等；而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好，如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等；也宜氣溫濕冷時以燉湯養脾胃，如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。

中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點，如用生髮陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發而上升，所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。自然界一派生機，特別是南方萬物欣欣向榮。養生者亦須振奮精神、勃發朝氣，志蓄於心，身有所務。下面介紹幾款簡單易得的飲食療方：

（1）仙人粥配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3~5枚．紅糖做法：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。此粥有補氣血，益肝腎之功效。通用於肝腎虧損，發須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便於結，以及高血脂症，冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇，神經衰弱，高血壓等病症。