美味香菇素燉蘿蔔，多吃也不胖

食材

——

蘿蔔1個(約1500g)；香菇干品8~10隻；

香醬適量；老抽少許；香菜少許

[做法]

-step 1 -

食材大合照。

- step 2 -

香菇預早泡發.把傘蓋里的泥沙洗凈.用溫水加少許白糖泡發備用。(可切開2塊或4塊)我沒切呢隨意吧，白蘿蔔洗凈去皮.切滾刀塊備用。香菜切細粒備用。

- step 3 -

熱鍋加少許油.加入蘿蔔.香菇翻炒後加適量開水.加少許紅糖.加入適量六月香醬.和少許老抽。(浸泡香菇的水別浪費.也加入齊燉)

- step 4 -

大火煮開改文火慢燉。

- step 5 -

蘿蔔燉至軟爛(約十五分鐘)加適量食鹽調味。

-step 6 -

大火收汁.用少許生粉勾芡.加上香菜

-step 6 -

裝盤~美味的香菇素燉蘿蔔出爐哈可慢慢品嘗-好吃的呢_多吃了也不胖.

--小貼士--

浸泡香菇建議用帶蓋子的容器泡發.把香菇放到盛有30~40度溫水的盒子里.加少許白糖蓋上蓋子上下左右來回搖晃三~五分中就可以了.最好清洗乾淨才泡發.泡發的水可留著不要浪費.用來燉蘿蔔也挺香呢。

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