三道熱乎菜，10分鐘搞定！

蠔油西葫蘆

材料：

西葫蘆2個，鹽適量，素蠔油一湯匙，紅椒少許。

步驟：

1、西葫蘆和彩椒清切好備用。

2、熱鍋入油，放入西葫蘆片翻炒。

3、翻炒變色後放入彩椒翻炒。

4、然後放入素蠔油翻炒。

5、在放入鹽調味翻炒均勻即可出鍋。

豆豉燒豆腐

材料：

嫩豆腐4塊，黑豆豉適量，紅辣椒1根，生抽適量，油適量，糖適量，干澱粉適量

步驟：

1、辣椒切小圈，豆腐切小塊

2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入

3、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入

4、小火煎至兩面金黃。用鍋鏟將豆腐鏟一邊，再將紅辣椒放進去爆香

5、用小碗放入生抽、糖和適量的水，再加入一點點的干澱粉，調勻成醬汁。將醬汁倒入煎香的豆腐里

6、小心混合均勻。

7、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。

8、至湯汁收干即可。

鮮菇海菜素菌湯

材料：

裙帶菜，白蘑菇，胡蘿蔔，油菜，香菇，豆腐，素高湯

步驟：

1、把裙帶菜提前泡入水中。

2、基本上幾分鐘裙帶菜就會泡發好膨脹到很大。

3、湯鍋中放入適量的水，倒入泡好的裙帶菜。

4、放入適量高湯。

5、鍋開後撇去浮沫。

6、放入洗好的香菇、白蘑菇、胡蘿蔔、豆腐煮大概20分鐘。

7、臨出鍋的時候放入少許的鹽即可。

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