吃山藥能健脾補肺，山藥的功效與作用？養顏美容防癌抗癌

山藥是一種常見的食物，山藥的營養豐富，多吃對人體好，山藥的功效有許多，可以治療與緩解多種疾病，那麼請問山藥的功效與作用是什麼?

山藥性味平、甘、無毒。中醫認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

6、抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

山藥的功效與作用主要就是這麼多。山藥的品種當中，尤其以鐵棍山藥的質量更佳，在選購時要注意。山藥作為食物可單吃，也可與其他菜品搭配吃，作為藥物可以單吃，也可以與其他藥物配伍服用，總之山藥營養價值高，食用方便，是不可多得的營養佳品。

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