家長在為寶寶選購魚類時的注意事項

選購魚類時應注意：肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、鋃魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。

還有，魚肉買回家後最好釆用清蒸或燉的方式，避免油炸，以保留最多的營養。

做份清蒸魚給寶寶吃

原料：鯿魚1條或帶魚500克；食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，姜、蔥少許，熟油1大匙。

製作方法：將魚去鱗及內臟，洗凈，魚身劃刀口或切塊；把魚放人瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、姜拌勻，然後隔水蒸熟。取出，撒上蔥末、熟油即可；選用魚肚部位的魚肉喂寶寶，此處魚肉幾乎無刺。

還有，既然了解了哪些魚刺少，媽媽們完全可以進行更多嘗試，比如說 自己動手做魚泥。選用刺少的魚，去頭尾取中段，去皮和中央骨，用斬砸的刀法把魚肉刴得極細，用手攤開看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚泥（也叫魚茸）。然後，你可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進行燭、炒、煮，也可添加各種蔬菜泥烹飪，配製更多口味的魚泥給寶寶吃。

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