吃宵夜,得會吃才健康
健康
02-20
宵夜的起源可追溯於唐朝,但並未成規模。到了商品經濟空前發達的北宋,夜市孕育而生,通宵賣吃食的小店隨之產生,所以有「宵夜起源於唐,興盛於北宋」的說法。是不是剛聽完歷史就感覺今晚要點份來吃~
大家都清楚經常吃宵夜,會增加腸胃負擔,影響消化吸收,進而導致體重增加、肥胖。而過度肥胖也是造成糖尿病、高血壓等慢性病的風險因素之一。那麼,如何健康吃宵夜,這也是一門技術,
加班熬夜,適當主食有必要
如果您需要熬夜加班,晚餐又進食過少,那麼在宵夜適當進食碳水化合物是十分必要的。而碳水化合物的主要來源就是穀類(包含全穀物)與薯類。
作為宵夜,蒸或煮土豆是一個不錯的選擇。因為它低脂、高鉀,富含纖維素與果膠,可促進腸道蠕動,預防便秘。既然土豆如此優秀,那麼宵夜來一碗米飯配一盤酸辣土豆絲,是不是也不錯呢??這可是大大的錯誤喲,我們推薦的土豆是作為主食的,而不是蔬菜喲!
蔬果也不錯
蔬菜、水果類也是不錯。宵夜的選擇除了要考慮營養素之外,能量也是我們必須謹慎控制的因素之一。西紅柿與黃瓜等是蔬菜里不錯的選擇,水果的選擇更多,原則就是含糖量要低,要盡量選擇香蕉、柑橘、梨、桃等。
熱牛奶最佳
一杯熱牛奶,是您最佳的宵夜之選。但是對於乳糖不耐受人群,酸奶也是可以的。奶中的蛋白屬於優質蛋白,也是膳食中最容易被吸收的鈣的來源。經過發酵的酸奶含有豐富的益生菌,對人體健康益處頗多。
當然,沒有特別的需要,宵夜最好的選擇就是「不吃」或者「少吃」,給我們身體的消化系統足夠時間的休息。
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