預防AD的飲食＋生活方式指導方針

大家新年好！春節假期已至，在舉家團圓，親朋好友齊聚一堂的時刻，您是否時常在外用餐？眾所周知，暴飲暴食、大魚大肉、無酒不歡的用餐習慣對健康不利，而對於阿爾茨海默病（Alzheimer』s disease, AD）的預防，您知道何種飲食和生活方式最適宜么？今天，我們就來回顧一下與AD預防相關的飲食和生活方式指導方針。

有研究表明，飲食和生活方式因素可能會影響AD的患病風險，改善這些因素可能對於預防AD 的發生具有一定效果。在2013年於華盛頓特區舉行的國際營養與大腦會議上，由美國醫師醫藥責任協會（PhysiciansCommittee for Responsible Medicine，PCRM）開發完成的《飲食預防阿爾茨海默病指南》 （Dietary and lifestyleguidelines for the prevention of Alzheimer"s disease）中提出了7條與健康飲食和運動習慣有關的指南，制定了一套切實可行的AD預防方法推薦給公眾。

大會上，作者Barnard指出「與防止心臟疾病的飲食習慣非常相似，指南推薦避免食用飽和脂肪酸和反式脂肪酸，多食用植物性食物，增加維生素E和B的攝入，將飲食與體育鍛煉相結合，並避免含有鐵、銅的複合維生素，可以最大限度的保護大腦。」

有趣的是，參加會議的547名衛生保健提供者推薦了他們的食譜，例如烤西蘭花沙拉、五香鷹嘴豆咖喱、小白菜和藍莓冰沙。

下面，我們來看看學者們提出的這7條建議具體是什麼：

1. 盡量減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入量。飽和脂肪主要存在於乳製品，肉類和某些油脂（椰子和棕櫚油）中。許多小吃糕點和油炸食品中可發現反式脂肪，並在標籤上列為「部分氫化油」。

2. 蔬菜，豆類（豆子，豌豆和小扁豆），水果和全穀物應該儘可能取代肉類和乳製品而作為主食。

3. 維生素E應該來自食物，而不是補充劑。維生素E的健康食物來源包括種子，堅果，綠葉蔬菜和全穀物。建議維生素E的推薦膳食營養供給量（RDA）是每天15毫克。

4. 長期攝入維生素B12（成人每天2.4微克），定期檢查血液中的維生素B12水平，因為許多因素，包括年齡，可能會損害其的吸收。

5. 選擇不含鐵元素和銅元素的複合維生素，只有在醫生指導時再補充鐵元素。

6.盡量減少暴露的人可以避免使用含鋁的炊具、抗酸劑，發酵粉或其他含有鋁的產品。

7. 在日常工作中進行有氧運動，例如每周3次快步行走40分鐘。

雖然目前的科學證據是不完整的，但實質證據表明，健康飲食步驟和定期體育鍛煉相結合可能會降低發生阿爾茨海默病的風險。這些生活方式的改變帶來了額外的好處，特別是對於體重，心血管健康和糖尿病風險，並且基本上沒有傷害。

最後，感謝大家2017年的陪伴，祝您在新的一年工作順利，闔家幸福，萬事如意！

參考文獻：

1.Barnard ND, Bush AI, Ceccarelli A, Cooper J, de Jager CA, Erickson KI, et al. Dietary and lifestyle guidelines for the prevention of Alzheimer"s disease. Neurobiol Aging 2014, 35 Suppl 2:S74-78.

若家族中有2名以上痴呆患者，則他們可能罹患家族性阿爾茨海默病（FAD）。長按下方二維碼登錄「中國家族性阿爾茨海默病註冊登記網（CFAN）」獲取相關知識及診療建議：

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