醋泡花生，特別適合中老年人，每天吃上10粒

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醋泡花生的功效

花生採收於初秋，其營養價值高，被稱為「長生果」。醇醋泡花生更是有軟化血管，降血壓，降膽固醇的作用，也可預防心腦血管疾病。特別適合中老年人，每天吃上10粒，有很好的養生保健作用

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食品用料

花生米（帶紅皮）、香乾、醇醋、白糖、鹽、白糖、香油、醬油、蔥姜蒜末

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製作方法

1、取一器皿放入釀造醇醋、微量白糖、少量香油和醬油、微量鹽和蔥姜蒜末；

2、香乾切丁；

3、冷鍋冷油放入花生米，小火慢炸，不要炸久了，炸到噼噼啪啪時即可撈出裝入大口器皿中；

4、將器皿中準備好的調料倒入鍋中大夥煮沸，晾涼後倒入裝有花生米的器皿中；

5、加入岐山醇醋或山西陳醋（岐山醇醋比山西陳醋貴幾毛錢，但泡出來的花生口感更佳），醋必須要蓋過花生米；

6、密封7天後即可食用，此菜不宜久貯，適於勤泡勤吃；

7、吃時可加入香菜。

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注意事項

1、食用要適量，每天最多十幾粒；

2、食用後一定要及時涑口，否則對牙齒不利

3、正在服用某些西藥者不宜食用；

4、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食用；

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