春節美食軼事：莫言為了「發大財」，落下了一輩子的病根

老話說「民以食為天」，特別是在闔家歡聚、難得空閑的春節，怎麼能缺得了美食這一重頭戲呢？而且，面對美食的誘惑，任他凡夫俗子、名人雅士，怕是都不忍心拒絕吧！

今天，咱就來聊一聊關於名人與美食的故事。

餃子，應該算是春節美食界的一哥了，韭菜的、白菜的、大蔥的、豬肉的、牛肉的、魚肉的，沒有吃不到，只有想不到。

有些地區還有一個很有意思的風俗，啥呢？就是把硬幣放在餃子餡里，隨著餃子下鍋。等到餃子出鍋了，誰能吃到藏有硬幣的餃子，就象徵著誰來年會發大財、賺大錢。

雖說是有點「迷信」的色彩，但是大人孩子都玩得不亦樂乎。過年嘛，就是圖個喜慶。

莫言在他的《故鄉過年》一文中，就曾提到了他年少時吃藏有硬幣的餃子的故事。

當年，母親為了讓莫言多吃點，就在餃子中藏進了硬幣，並告訴莫言，如果吃到了硬幣，不僅能吉祥如意，還能把這枚硬幣佔為己有。於是，小莫言為了拿到這筆「著實不小的財產」，拚命吃掉了三盤餃子，結果愣是沒有吃到一個硬幣，反倒把胃給撐壞了，還落下了病根，到現在還沒好。吃餃子能吃成這副模樣，還真是夠糗的了。

不過，可別以為餃子是所有人的最愛，南方人就很少吃餃子，就拿宋美齡來說吧，人家最喜歡的春節美食是紅豆松糕。

熟悉宋美齡的人都知道，她對甜點可謂情有獨鍾，而且對甜食的要求也比較高，一般的甜食難以討她的歡心。為了滿足宋美齡的需求，台北老字號飯店「圓山飯店」特意為她定製了「紅豆松糕」這道美食，「不甜不膩、口感鬆軟」，一舉風靡台北，成了台北的招牌小吃。

即使宋美齡晚年定居美國，遠離故土，也從未割捨她的紅豆松糕情結。每每春節之際，圓山飯店總會為她提前準備好一份豆糕，花費重金以冷凍快遞送至她的紐約寓所，只為她在春節可以吃到家鄉的美食。

對宋美齡來說，紅豆松糕早已超出了美食的範疇，而是藏著一段往事，透著一股情懷。

說了麵食，又說了甜食，好像還缺了一點什麼，沒錯，那就是最叫人流口水的肉食了。

說到春節的肉食，就不得不提冰心了。

在《童年的春節》里，冰心曾寫過她最愛的春節美食——福建槽肉。啥叫槽肉呢？就是肉塊表層帶有刀切的槽痕，外裹鮮嫩的油汁，所以名曰「紅槽肉」。

由於當地的風俗要求正月初一到十五是不能宰豬賣肉的，所以一家人要吃的肉食必須提前準備好。每當此時，冰心都會和幾個同齡孩子坐在一旁看大人們做槽肉，一般是把大塊的紅槽肉裝進大罈子里，由於條件有限，母親往往還要加入由醬油、白糖、香料煮熟的滷肉。總之，要把幾個大罈子都裝滿了，才夠全家人吃的。

眼瞅著噴香的槽肉被裝進了罈子，冰心和幾個孩子往往在一旁饞得流口水，卻又可望而不可及。正是因為這樣，槽肉成了冰心最愛吃的春節美食，甚至成年以後仍舊難以割捨，在很多文章中都提到過，透著滿滿的回憶。

也許，不同的人鍾愛於不同的春節美食，但共同點則是，每一次大飽口福的背後，都珍藏著一段難捨的情感。

歷史客棧作者：水木

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