炒菜時加點「它」，血栓一掃光，全家人的血管有保障

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隨著年齡的增長，血管內壁不再光滑如初，出現一些血栓斑塊在所難免。這是一種正常的退行性病變表現。然而，恰恰是這些栓子，一旦破損脫落，會造成腦梗、心梗，給人的生命安全造成很大威脅。

這個時候，除了遵醫囑服藥外，還應該多吃一樣食品。它號稱食品中的「阿司匹林」——木耳。

河南中醫學院一附院神經內科鄭紹周教授

認為：

黑木耳之所以這麼神奇，是因為黑木耳具有明顯的抗凝作用，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，對動脈硬化也具有較好的防治作用。

因它具有的抗血小板聚集作用，與腸溶阿司匹林的功效相當，所以被人們稱為「食品阿司匹林」。

研究表明，患有高血壓病、高血脂症的患者，每天吃3克的黑木耳（干品），就能將腦卒中和心肌梗死的發生率降低三分之一左右。

另外，黑木耳還對女性有好處。每100克黑木耳中含鐵98mg，比蔬菜中含鐵量最高的菠菜高30倍。因此，女性多吃黑木耳可以有效補血，防止血虛、貧血所致的斑、淤毒。

每天這麼吃木耳，

全家人的血管有保障。

——治療腦梗後遺症的木耳薑絲茶

黑木耳7克，生薑10片。

每天早晨先用冷水將黑木耳浸泡 10 分鐘，洗去雜質，然後和切好的生薑片放在較大一點的茶杯里用開水沏，待稍涼後飲用。杯里的水飲完後，繼續倒入開水沏泡，隨渴隨喝。每天做晚飯時，將當天用的黑木耳炒菜或做湯吃掉。建議每周吃三次。

這是一位湖北女士照顧腦梗父親的經驗方，癱瘓的父親現在已經有部分知覺了。

調理心血管——木耳燒豆腐

黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，可以不放鹽，每日1~2次。適用於動脈硬化冠心病等心血管疾病。

軟血管——木耳紅棗

把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚服用一小杯，這種吃法更利於人體的吸收。

老年斑——木耳粉

黑木耳適量。洗凈焙乾為末，每日餐後熱湯送服3克。可治面上黑斑，一個月後即可見效。

——《家庭醫生報》

減肥排毒——黃瓜木耳

黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。

木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。

重要提醒

消化功能比較虛弱的人，最好將黑木耳燉熟了再吃。如果把黑木耳和大棗一起煲湯喝，效果會更好，也更易於保護胃腸。

學2招，告別人造木耳，

讓家人吃上最新鮮的木耳！

分辨方法一

放到口裡細細品嘗，味道異常：鹹的是鹽，甜的是紅砂糖或者蜂蜜，澀的是硫酸鎂或者硫酸銅，苦的可能是鹽滷。

另外，它的吸水性也相對差，吸水後體積僅能增長3～5倍（不會發得很大）。

分辨方法二

用少量清水泡木耳，然後在水中加蘇打水，「人造木耳」泡出的水會變得渾濁。

分辨方法三

有一些商家用營養價值相對低的地耳冒充木耳，地耳兩面顏色一邊深一邊淺，肉質非常厚實，比泡發後的黑木耳要大。木耳質地較薄，而且雙面的顏色一樣。但是地耳也可以吃，對人體沒那麼多營養價值。

木耳的活血功效已經被中西醫都認可，長期使用對心血管只有保護的作用，希望大家能夠把他作為家中的一道保健菜、保健茶，給全家人的血管上一道保險！

明天精彩繼續……

 該

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