營口人年夜餐桌少不了這幾道「硬菜」！你家做啥好吃的了？

過年啦！

年夜飯是每家每戶的重頭戲，作為營口人，尤其是咱鮁魚圈人，年夜餐桌上除了基本必備菜品外，肯定少不了這幾道與海鮮相關的「硬菜」，今天小編就帶您細數這些菜品，給您的年夜餐桌增添一些「鮮」味，家鄉味。

燉鮁魚

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年

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想必燉鮁魚應該是咱鮁魚圈百姓年夜餐桌上的必備菜品了。年年有餘，家家吃魚，不過對於盛產鮁魚的鮁魚圈人來說，這道魚，一定得是鮁魚，鮁魚也可以取諧音「鮁「氣之意，預示著新的一年裡，事事順利，福滿全家。

大蝦

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蝦應該是最具包容性的海鮮了，說到包容是因為蝦的做法多種多樣，咱鮁魚圈人應該最喜歡鹽水大蝦，吃的是個原滋原味，也體現咱身居海邊的特色，這份鮮是只有鮁魚圈的年夜餐桌才能體會和感受的。

清蒸帝王蟹

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已過了吃飛蟹的最佳時機，年夜飯里的蟹類該如何選擇？這幾年，在鮁魚圈百姓的年夜餐桌上時常多出一道清蒸帝王蟹。帝王蟹個兒頭大，全家圍坐吃一隻蟹會有團圓、祥和之意。

海鮮小火鍋

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選擇各種類型的海鮮，放到砂鍋內，還有新鮮蔬菜投放其中，團團美美，熱熱鬧鬧，相信這道菜是許多年夜餐桌里的必備菜品。火鍋的寓意無與倫比，海鮮的加入體現咱鮁魚圈飲食特色。

說完了幾道海鮮類「硬菜」，再來說說幾道年夜餐桌里的家常「硬菜」。

鍋包肉

過

年

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鍋包肉外酥里嫩的口感，甜甜的味道總是讓人深陷其中無法自拔。作為東北人相信也是兒時以及節日餐桌里的固定味道。相信年夜飯的餐桌上有了這道菜，一定會讓老人、小孩子們更開心。

東北大拉皮

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大拉皮是東北家鄉菜的知名小吃，其配料豐富，筋道爽滑的口感搭配色彩繽紛的蔬菜配菜，在東北人年夜飯滿是魚肉的餐桌上脫穎而出，成為東北人家過年餐桌上必不可少的一道美味。

小雞燉蘑菇

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雖然現在人們生活條件好了，對於吃小雞燉蘑菇不是什麼新鮮事了，但是更多是一種情誼，因此在過年的這一天，也一定會被大家擺到飯桌上來。各式各樣的雜蘑配上早就已經入味的雞肉，成為年夜飯餐桌上一道亮麗的風景線。

醬豬手

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新年撓一撓，財運進家門。醬豬手就是借著這個寓意成為千家萬戶年夜餐桌上的必備菜。濃郁的滋味，熏香的口感，咬一口後勁彈的滿足，肯定還是一道下酒好菜。

餃子

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餃子當之無愧的成為年夜飯飯桌上的必備項目，全家人聚集在一起包餃子是一年當中最快樂的時光。每年除夕零點的時候，全家人會團聚在一起吃著餃子等。待新年鐘聲的敲響。餃子的餡也大有講究，至於餡料有鮁魚餡、三鮮餡、芹菜餡等等，餃子中還會包上硬幣，吃到硬幣的人會被賦予幸運的祝福。

闔家團圓

最重要的時刻

就是和家人團聚一桌

吃上一頓豐盛的年夜飯

希望小編提供的年夜飯「硬菜」

會為您的團圓時刻增添一份溫馨和回憶

你們家的年夜飯菜會做點啥

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編輯丨常 雪美編丨高楊恩

校對丨潘 健 主編丨李 季

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