蔬菜丁搭配它一起炒著吃，上桌最受歡迎，清淡可口，營養又開胃，兩碗米飯都不夠

春節來臨，今年狗年，首先祝福大家狗年萬事如意，好運連連。

過年自然少不了大魚大肉，大家是不是想想也會覺得膩，所以很多人都比較傾向於清淡系列的菜系，同時也想兼顧營養，今天特意做了蔬菜丁和雞胸肉的搭配，雞胸肉腌制過後，切成小丁，炒制出來嫩滑可口，不油不膩，開胃又下飯，搭配自己團的狗年旺旺飯糰，孩子連吃了兩盤米飯。

材料：

米飯240克 胡蘿蔔1根 西蘭花2朵 自製烤腸2根 雞胸肉適量 生抽1勺 料酒1勺 糖少量 澱粉少量 鹽適量 蒜1個 藍莓1個 海苔少量

做法：

1提前把雞胸肉解凍切小丁，加入生抽、料酒、糖、鹽、澱粉腌制2-3小時。

2溫熱米飯用保鮮膜包裹，捏出小狗的頭部造型。

3依次再捏出小狗的身子、耳朵、腿、尾巴，拼到一起。

4用藍莓裝飾小狗的鼻子的眼睛，海苔剪成細條放到鼻子下方裝飾。

5烤腸、胡蘿蔔切丁，西蘭花洗凈切成小朵，備用。

6西蘭花焯水後瀝干水分備用。

7蒜拍扁切成末，鍋內倒入少量油，加入蒜末煸出香味，倒入腌制好的雞胸肉丁翻炒到變白出鍋備用。

8用鍋中余油加入烤腸丁和胡蘿蔔丁，斷生。

9加入西蘭花和雞胸肉丁翻炒幾下，調入鹽拌勻。

10炒好的雞胸肉和蔬菜丁裝盤。

成品圖

小貼士：

1團飯糰時保鮮膜上可以抹一點水拉醬，防粘。

2飯糰做好後可用保鮮膜覆蓋，防止風乾，再去炒菜。

3雞胸肉炒制變白出鍋即可，口感上比較嫩滑。

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