天津人最愛「麵條」TOP10

編輯：不喝咖啡會屎 部分圖片來源網路

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初一的餃子，初二的面

餃子和麵條簡直是天津人餐桌上的最愛TOP2

在天津人心中

做很多事情都是與餃子和麵條搭配在一起

在天津人眼中，雖然只是一頓面

但一點兒也不比正式宴席遜色

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天津衛的撈麵有很強的地域特徵，總體可以被稱為「五滷麵」，所謂的五鹵就是五種不同的鹵子，即三鮮、炸醬、西紅柿雞蛋、麻醬、花椒油。而其中又以三鮮打滷麵最具天津特色。

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小編找來天津人最愛的「麵條」TOP10

讓你一次吃遍全國特色「麵條」

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九河居

打滷麵

地址：全市多家連鎖

人均：40元

九河居的麵條是手擀麵，每份大約三四兩，不是大胃王足夠了。每份面都帶菜碼，統一的，也無須再點蔬菜。炸醬麵是傳統味道，小肉丁不錯，基本都是瘦肉。他家的冷盤和炒菜味道也很好，如果是幾個人一起的話，不妨一起嘗試。撈麵鹵也豐富多樣，有三鮮鹵，肉片、香乾、麵筋鹵，炸醬鹵，麻醬鹵，花椒油鹵，還有西紅柿雞蛋鹵、螃蟹鹵、皮皮蝦鹵等等。

八爺手擀炸醬麵

炸醬麵

地址：全市多家連鎖

人均：29元

老北京炸醬麵也叫"過涼麵"。八爺手擀炸醬麵！量大味好，配上不肥不瘦的五花肉煸出來最香，濃郁醬汁拌入其中，一定要攪拌均勻然後大口呼哧呼哧地往嘴裡送才最過癮。還有每桌都會點糖醋麵筋，地道的天津炸醬麵。全市多家分店。

美玲餐廳

黃湯拉麵

地址：全市多家連鎖

人均：33元

不似牛油拉麵、蘭州拉麵的「清淡」，黃湯拉麵中有著濃郁的咖喱香氣和淡淡的辣意，這股辣勁源自咖喱特殊的味道，若是一點兒辣都碰不得，怕是體會不了這碗面的精髓。大口大口的吃著面，吸溜吸溜喝著湯，有種平凡的小幸福讓麻木的味蕾享受久違的味道。

鋼管廠五味小郡肝

甜水麵

地址：復康路中天大廈底商

人均：50元

甜水麵作為成都的特色小吃，所以老闆花「重金」從四川成都的請來了師傅！甜水麵甜而不膩，面香細緻，面醬中各種味道平衡到位，吃不出具體香料的味道。甜得含蓄低調，麵條勁道，麥香四溢！加上花生碎和香蔥香氣更是肆意！一碗甜水麵讓我掃蕩得乾乾淨淨~

友達麵館

酸菜魚面

地址：全市多家連鎖

人均：40元

古法熬制的老壇酸菜，味正勁足，酸爽過癮，誠意滿分。酸菜處理的很好，不會澀口過咸，自身的酸汁兒會和魚湯相交融超級美味！店裡所採購的龍利魚是海魚，因為經過特製材料腌制24小時，所以才更加入味。龍利魚片紋路清晰，一片有手掌這麼大！

新旺茶餐廳

車仔面

地址： 天津市和平區大沽北路天河城購物中心7F

人均：87元

6-8小時熬制一鍋鮮美湯底，扇骨&筒骨&雞架，搭配10餘種香料調味，鮮甜味美不油膩。40+種配料，上百種組合搭配，滿足你對「車仔面」的一切想像。對於這種半自助形式，小編控幾不住寄幾啊。親測豬軟骨、鯪魚球、魚豆腐必點，好吃到爆啊！

七爺清湯腩

牛腩面

地址： 南門外大街南開大悅城北區4層

人均： 50元

湯頭用牛大骨熬煮N小時，清澈見底令人食慾大開，吃面之前先喝口湯，唇齒留香！牛腩的量很足，在竹升面上整齊碼好，牛腩很嫩，肥瘦比例恰當，很有嚼勁。大概這碗清湯牛腩面之所以能夠成為招牌的關鍵就在於牛腩的恰到好處吧。

老張牛肉麵

番茄半筋半肉

地址：全市多家連鎖

人均：50元

以24小時文火慢熬，煮出牛骨與骨髓的營養精華，並與番茄的豐富維C、茄紅素充分融合，才成就了老張層次分明的獨特湯頭，而精選小麥麵粉與新鮮雞蛋手工製成的麵條，盡顯爽滑勁道的天然口感，搭配一頭牛隻能做5碗的澳洲珍貴牛腱子芯，一層肉一層筋，大塊入口，香嫩彈牙。

老城街小面

重慶小面

地址：全市多家連鎖

人均：20元

老城街小面傳承中華飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂「湯中容天地，面里聚乾坤」，剛柔相濟又極具包容性。文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮麵條，秘制調料熬煮的油辣子，多達二十餘種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰你的麻辣感官和味蕾極限！

瑪依拉歡樂餐廳

拉條子

地址： 天津市河東區光華路2號新城市廣場(近索亞風尚酒店)

人均： 70元

大廚用純手工揉搓、醒發而成的手工拉條子，特別細滑，也是筋道的不行。干煸炒麵的火候很重要，必須爆炒又不能太糊，吃起來是外面少有的筋道爽透！這裡除了大廚是新疆空運，還大量使用當地的食材和配料，例如新疆焉耆大辣皮子、線辣椒、本地八一麵粉廠的麵粉，確實是原裝正版的新疆風味！

據說吃完的這10碗面

相當於在中國走了一大圈

總有一碗是你愛的味道

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