每天吃一次，維護心血管還能預防感冒，吃它好處多多，別不知道

上一篇食譜我們料理了野菇雞湯，那麼吃剩的雞湯還可以做什麼樣料理上的運用呢？

每天吃一次，維護心血管還能預防感冒，吃它好處多多，別不知道

這道料理特別利用了雞湯的特色，在加上都是利用口味較輕的食材，所以利用雞油和雞高湯來增加口感上的豐富度剛剛好，另外當然也可以幫助大家完整使用購買的食材與過剩的料理喔~

彩椒雞絲蕈菇

食材：

雞肉絲100g、紅、黃甜椒各半顆、鴻喜菇50g、雪白菇50g、雞油2小匙、雞高湯2大匙、蒜末0.5小匙、鹽少許

Step1.首先我們野菇雞湯中取出的少許的雞油和高湯備用。

Step2.接著將雞油下鍋加熱並放入蒜末爆香後，放入雞肉絲拌炒。

Step3.倒入綜合菇類炒香。

Step4.放入甜椒拌炒後加入雞湯，讓整道料理的風味更足夠。

Step5.最後起鍋前再加入少許的鹽巴調味就完成了喔。

Tips：

1.利用雞油和雞高湯來料理可以讓吃起來的味道更豐富喔。

2.記得先將菇類炒過，這樣才更能夠吃出它本身的味道。

3.因為高湯本身已經有鹹味了，所以最後起鍋前的鹽巴記得先試過味道後再斟酌份量加入。

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