一家不賣海鮮的海鮮面,一個不在島上的小島書店
大年將初四。
假期過去大半,剩飯尚有幾盤。不變的雞鴨魚肉,端出來有點沒精打採的醬牛肉,軟綿綿的年糕和面魚兒,一炸再炸的地瓜丸子蘿蔔絲丸子,有氣無力從嫩綠轉向深綠乃至老綠色的蒜薹。
元神在吃剩飯走親戚和打牌中逐漸消耗,忍不住看看日曆,還有幾天上班?
早晨,娘擺出幾盤teng(一聲)過了不知道幾頓的剩餃子,我一聲嘆氣。回了蓬萊,小面卻不開門,心裡肚裡一萬個不順當。這時候小島書店的老闆娘喊我,走啊我們去喂海鷗,吃海鮮面啊!
海鮮面,在廈門是吃過的,可從來沒在蓬萊見過。好啊,去嘗。
一溜煙兒衝到北市場。大年初三,難得已經開了門。轉個彎拐進巷,十幾平的小黑屋,竟也坐滿了人。心說,大家大年初三都不用在家teng餃子面魚的?小燕拉著我蹦出去買海鮮。
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老闆是高手
雖然叫海鮮面,可是館子里不賣任何一樣海鮮。海鮮出門自己去沽,海參懶乎乎地轂甬,鮑魚軟軟地爬嚓,海蠣子扇貝都是現銛,大蝦北極蝦乖乖地排好,海草還帶著海水的味兒。
海鮮攤主穿著水鞋,腳上可能還沾著海沙。樣樣數數稱上,只告訴要配海鮮面,那便是一兩也賣得。想買什麼,自己搭配,買足了,拎著一兜子海鮮,還撂回老闆的案上。
接下來老闆就開始了他的表演。
刷鍋,熗鍋,海鮮一股腦兒丟進去,火苗一躥老高,澆上高湯成鹵。厚厚的麵皮粗粗切了,就是彈牙的手擀麵。一點粗拉拉的蔥花,倒上醬油,吃了忒提鮮味兒。喝口湯,就忽然不知道先喝湯好還是先吃面好了,都太鮮。
湯鮮,面韌。連日來的厭食都治好了。只覺得什麼年飯都好吃不過這碗面。
因為不賣海鮮,所以面的價錢沒有上限。想加海參鮑魚可以,想加龍蝦扇貝也成。配菜最豪華者,據說一碗面就吃出過兩百塊錢的價格。蓬萊人的早餐一向是蓬萊小面,那個是摔面,這個是手擀麵。來吃手擀麵有些富貴了,食客中有豪壯者,一碗海鮮大面,一瓶蓬萊仙釀,咕嚕嚕吃喝下去,能幹掉一斤白酒,起身時,晃晃悠悠,腳下有了仙氣兒,倒像是面鍋將開時,鍋上繚繞的水氣。
心滿意足時,周遭逛逛,買點海鮮水果。下午拿著玉米或者火腿腸去海邊站下,海鷗呼啦啦飛過來,信手一撒,你就是沙灘上的主角兒。餵過了,商業街一角是開業一年的小島書店,坐會兒。
對,後面這段是強行介紹小島書店的,老闆娘小燕是領我去吃面的姑娘。去書店買書有新鮮的草莓吃,不過她大年初一就勤奮開門的結果是,營業額還不到水果店老闆的零頭。
鎮店之寶是兩隻貓,逗比和豆角。逗比是男娃子,早先少年時,隨便出去溜達一圈兒都能配上好幾隻小母貓,留下風流債無數。性格溫順,任人揉搓。豆角是小妹子,有漂亮的綠色眼睛,是逗比的發小兒和最後一房夫人。倆人生下逗比的最後一窩孩子,逗比就被壯烈絕育了,如今壯年為伴。
開心得是蓬萊終於有一家獨立書店了,尤其是能淘到兩本心心念念的書。如果想去吃海鮮面又找不到地方,可以去寶龍客棧對面的小島書店,請老闆娘帶路。
剩飯吃膩了,來吃海鮮面呀!
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