唐人街神探是如何巧破「燒雞案」的？
春節期間，除了走親訪友吃吃喝喝，很多人也會相約一起去影院看看賀歲片，《唐人街探案2》就是一部口碑、票房雙保證的片子。《唐2》延續了第一部喜劇和燒腦結合的風格，在嘻嘻哈哈中懸案逐步展開。
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圖：官方預告
雖然「不想讓每一隻雞死得不明不白」的想法有點極端了，但是，一個優秀的偵探，一定不會錯過任何一個跟吃有關的細節。有時，偵探們也會像對待案件一樣，認真地細細品味美食。
人，總有一些飲食癖好
管你是偵探還是兇手
?大偵探波洛和他甜到齁的飲品
赫爾克里·波洛先生挑了挑眉毛，審慎地看著桌子上的方格餐布，輕輕地把它擺放得更加端正。接著，他端起一杯從各方面看都無可挑剔的熱巧克力，喝了一口——小心地不要碰到他完美的鬍子——心滿意足地發出了呼呼聲。
上面這段文字不出自於阿加莎的任何一本小說，因為這是我隨手胡寫的……
但是，波洛喝熱巧克力的場景，在小說中實在是不鮮見。這位比利時小個子偵探對於這種飲料的熱愛，簡直讓書中那些英國人悚然。
熱巧克力 圖：《大偵探波洛》S11E03
熱巧克力和熱可可，籠統地說是一回事。但要是嚴格區分，熱巧克力是直接由巧克力塊製成的，而熱可可是由可可粉、糖和稠化劑混合而成的，二者的區別是前者含有可可脂，後者不含。作為一種濃郁醇厚、滑順香甜的飲品，可以給人極大的滿足感。當然對於波洛而言，還能給他的灰色腦細胞足夠的糖分。
事實上，波洛甜飲的多樣性非常高，很多場景下，我們都能記得他在喝一些古怪的、但從名字就能感到甜到齁兒的飲品。比如薄荷甜酒、黑加侖糖漿花草茶。
但偶爾，波洛也會善解人意地選擇一些「平民化」的飲品。在三幕悲劇里，他舉辦了一場雪莉酒會，順便藉此觀察眾人的反應。事實上，這已經是這部作品裡的第三場酒了。第一場喝了雞尾酒——不幸死掉了一位；第二次是葡萄酒——不負眾望又死了一位。（一點也不想和大偵探做朋友呢！）
波洛的雪利酒會 圖：《大偵探波洛》S12E01
雪利酒原產於西班牙南部海岸的赫雷斯小鎮，附近富含石灰質的土壤非常適於雪利酒的原料——白葡萄巴洛米諾的生長。雪利酒曾被莎士比亞喻為「裝在瓶子里的西班牙陽光」，在波洛的酒會中也不負眾望，的確如陽光碟機散陰霾，幫助波洛鎖定了兇手。
?可倫坡警察和他接地氣的辣醬湯
跟波洛這個講究人不一樣，在大洋彼岸的美國，可倫坡警官是一個勤勞勇敢不修邊幅的人民警察，喜歡的東西也就透著那麼股關心群眾體察下情的勁兒——辣醬湯（chili）。
辣醬湯這個名字聽起來非常……韓式，但據說原是一道墨西哥菜肴，由辣椒、西紅柿、碎肉、豆子等烹制而成；就視覺效果而言，這道辣醬湯粘稠濃郁，近乎於羹。可倫坡作為洛杉磯警察局的警官，吃的應該是傳入美國後的改良版。可倫坡吃辣醬湯搭喜歡配碎蘇打餅乾——說實話看著更像是蘇打餅蘸醬吃……
可倫坡警官喜歡的辣醬湯 圖 ：《神探可倫坡》試播第二集
順便說一句，《名偵探柯南》剛開始，阿笠博士從「可倫坡餐廳」冒雨跑回家，柯南注意到他鬍子上還沾著的「肉醬汁」——仔細聽的話，柯南說的是「meat sauce」；但很多人指出，這裡其實指的就是chili，用的就是可倫坡的美食梗。另外「可倫坡餐廳」是《名偵探柯南》里早期出現的一家餐廳，目前劇情中已沒人提及了，取而代之的是「波洛咖啡廳」。
圖：阿笠博士的鬍子上沾了可倫坡餐廳特質的醬汁
? 殺了人，吃碗茶泡飯壓壓驚
日劇《古畑任三郎》的靈感就來自於《神探可倫坡》，不過劇中飲食自然都是日本常見的，比如茶泡飯。
《古畑》里的一個案子——兇手殺完人後，做了移屍、布置假現場、偽造死亡時間等等一些列工作，然後悄悄地潛回真現場，平心靜氣地吃了一碗茶泡飯……
殺完人吃碗茶泡飯壓壓驚 圖：《古畑任三郎》S01E02
茶泡飯的米要粒粒分明，不能黏軟粘在一起，也不能用剛蒸出來熱氣騰騰的——感覺跟我自個兒做蛋炒飯的米一個標準……
因食物而死
藏在食物里的秘密
以下部分會泄底如下作品——阿加莎·克里斯蒂《黑麥奇案》、《五隻小豬》，G.K·切斯特頓《布朗神父》英劇版S02E08，日劇《科搜研之女》S15E07，日劇《古畑任三郎》S02E10。請謹慎閱讀。
? 極苦的毒，要如何下得人不知鬼不覺？
一部長壽日劇《科搜研之女》中，有一位美食評論家，她最後敲了下黑板——「料理是一門科學」！當然，按照一般推理作品的定律，這成為了她的最後一句話……而且，她還死於毒從口入。
圖：《科搜研之女》S15E07
其實，她是死於紫杉鹼中毒。紫杉鹼是紫杉（也就是紅豆杉）種子里所含的多種生物鹼的混合物，可以作用於心臟，造成血壓降低乃至呼吸困難、心跳停止。紫杉鹼一般1-2個小時致死，作為一種毒藥，其實要比氰化物那種幾乎吃了就死的還要隱蔽一些呢！
不過紫杉鹼有一個大問題，就是它非常苦！所以，如果想要用它殺人，一定要想辦法解決這個問題。《科搜研之女》的這一集中，兇手騙死者在舌頭上塗了溶血磷脂酸遮蓋住了苦味。
圖：《科搜研之女》S15E07
在阿加莎的作品中同樣也有人死於紫杉鹼，那就是馬普爾小姐系列的《黑麥奇案》。而這一次，毒是下在死者福德斯丘早餐中橘子醬里的。
在英國，橘子醬（Marmalade）在果醬界具有非常特殊的地位，和一般的jam不可同日而語。據說傳統的Marmalade原料是苦橙，熬制的時候要連果皮一起，所以味道微苦，而且還發酸。這種味道不是很容易被接受，正經的Marmalade粉基本以中老年人居多。
伯爵夫人吐槽橘子醬不是家庭製作的 圖 ：《高斯福德莊園》
《黑麥奇案》的兇手正是用橘子醬遮蓋住了紫杉鹼的味道，紫杉小築（說真的，在推理小說里給自己家起這種名字就是作死）的主人吃完早餐，開開心心地上班去了，並在喝了一杯咖啡後領了便當——還差點兒讓咖啡背了鍋。
兇手把紫杉鹼混進橘子醬里 圖 ：《馬普爾小姐探案》S04E01
? 經常背鍋的咖啡和啤酒
咖啡也怨不得別人，誰讓他自帶苦味呢。飲料本身自帶某種苦澀，不管從美食的角度多麼意蘊悠長，在推理小說里的作用，就是給有味道的毒藥打掩護的嘛！咖啡是這樣，啤酒也是。
《五隻小豬》中，畫家埃米亞斯喝了一杯啤酒後不久身亡——酒中被放了毒芹鹼。毒芹鹼是一種神經毒素，可使人死於呼吸衰竭，蘇格拉底就是死於這玩意兒。但同樣，毒芹有一種鼠臭味。埃米亞斯喝啤酒時還吐槽過難喝——但顯然，啤酒本身的苦味讓他沒有多想。
就是這杯啤酒，裡面混入了毒芹鹼
圖 ：《大偵探波洛》S09E01
話說當年我寫的第一個短篇推理小說中，也讓死者喝了一種杏仁酒——顯而易見想讓他額外吃點兒什麼（捂臉）……事實上，每次吃杏仁豆腐，也總覺得內心有某種悸動……
? 你以為你們吃的是一樣的...
不過謀殺對於食物的運用，絕不僅僅限於這些本身帶有某種味道。還可以涉及到「吃」這個行為本身。
比如BBC劇版《布朗神父》中的一道湯。是什麼湯並不重要，重要的它是湯——湯是第一道菜，吃之前要禱告的，禱告是要閉眼的，所以就儘管可以趁這會兒干點兒什麼。兇手小姐姐就在這個時候，給死者的湯里加了點「料」。
天黑請閉眼，殺手請殺人 圖 ：《布朗神父》S02E08
最後我們再回到鄰國日本一下。日式點心也為日本的推理作家們提供了很多點子。除了茶泡飯，《古畑任三郎》中還解決過這樣一個案子——妻子把一個日式點心遞給自己的作家丈夫，作家隨手掰開，一半給了妻子，一半自己吃了——然後自己就死了，妻子繼承了遺產活了下去。
問題的關鍵就是這種點心是鯛魚燒——一種起源於明治時代的和果子，一般而言裡面放的是紅豆餡。之所以做出鯛魚的模樣，是因為曾經鯛魚風靡的時代，價格高昂，吃不起鯛魚的平民只能靠鯛魚燒腦補。
那為什麼兇手使用鯛魚燒就能穩殺丈夫呢，想明白了嗎？
所長說
話說，和這種推理小說迷做朋友，我都不敢輕易得罪他，和他一起吃飯時，更是瑟瑟發抖......
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