全麥蔓越莓軟歐包

食譜配方

製作步驟

1.準備好所有材料。

2.除了黃油和蔓越莓乾的所有材料全部放進麵包機桶內，注意鹽和酵母分開兩邊放。

3.選擇麵包機的和面程序，揉面15分鐘後加入室溫軟化好的黃油。

4.蔓越莓干提前用溫水泡軟，瀝干水分備用。

5.和面程序結束前3分鐘加入蔓越莓干，揉勻。

6.揉好的麵糰，可以拉出膜，能看出好多的麥麩。

7.蓋保鮮膜發酵至原來的2倍大。

8.取出麵糰排氣，然後將麵糰分成四份。

9.取一份，擀開拍出小氣泡，捲起來，再次擀開捲起成橄欖狀。

10.做好四個麵包胚子，形狀樸實隨意，放在不沾烤盤內。

11.烤箱里放一碗熱水，開啟發酵程序，將麵包胚子放進去發酵至2倍大，時間為1個小時左右。

12.撒上全麥粉，可以根據個人喜好在麵包表面隨意割個口子作為裝飾。

13.放入預熱好的烤箱中下層，上火180度，下火165度，烤制15分鐘左右。

14.成品出爐！

小貼士

1.烤箱要提前預熱，10分鐘左右。

2.烘烤的具體溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況進行調整設置。

3.麵包在烤網晾涼，密封保存，下次吃的時候烤箱低溫烤5分鐘至外皮酥脆，或者做成漢堡也是很不錯的吃法哦！

? 版權聲明：圖文來源於網路 版權歸原作者所有 如有侵權 請聯繫刪除。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！