四十九日的早餐桌

材料/

牛油果1顆

菠菜葉1杯

椰子水1杯

蜂蜜

堅果

Step 1

牛油果對半切開，去核去皮，切厚片，連同菠菜葉、椰子水、蜂蜜，用手持攪拌棒或料理機打成奶昔狀態。

Step 2

裝入杯中，隨意撒些堅果碎。

兩人份的綠色早餐，製作統共只消五分鐘。

寫在後面的話/

思慕雪（smoothie）起源於上世紀七十年代的美利堅陽光加州西海岸，至九十年代後逐漸風靡全美。據傳，如今連凱特王妃都對它喜愛有加。

Smoothie並非是某大廠商苦心孤詣的專研成果，實則是來自路邊小店的平民流行玩意兒。

它基本上是一種杯中的流體食物，也可以理解為一份富含營養的快餐小吃或甜點。

至今調製smoothie的原料及配方已經千變萬化。很多人習慣用香蕉打底，雖說香蕉可以提供天然甜度和濃郁口感，但它的確會使你的smoothie快速氧化變色，從go green到go black只在分秒間。

用牛油果搭配一小勺蜂蜜，不失為smoothie的更佳打開方式。

本文為九點鐘研究所「四十九日的早餐桌」日常分享

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