6種北京小吃，哪一種讓你回味無窮，吃了還想吃

北京小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。北京小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為"碰頭食"。

1.奶油炸糕

北京特色小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。

2.驢打滾兒

驢打滾兒，是北京特色小吃中比較古老品種之一，為何稱作驢打滾兒?是一種形象比喻，製得後放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾兒似的，故而得名。

3.艾窩窩

艾窩窩是傳統北京特色小吃，每年農曆春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，一年四季都有供應。

4.糖卷果

糖卷果是北京特色小吃中的名品。糖卷果軟綿香甜，十分可口。因其有滋補作用，去南來順飯莊用餐的食客每每點要，成為飯店的名牌北京特色小吃之一。

5.芝麻酥糖

芝麻酥糖於明萬曆，盛於清乾隆年間，代代秘傳至今，傳統工藝，古法秘制 老北京傳統美味。色澤金黃，松酥爽口，層次纖薄如絲，入口鬆軟酥，香甜而不膩，回味悠長，老少皆宜，享有:茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香"美譽,可作茶食點心，也可作禮品贈送親友尤其老人最為喜愛。

6.薑絲排叉兒

薑絲排叉兒，顧名思義，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。過蜜後的排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點，食用時有姜味。南城"南來順"的薑絲排叉1997年被評為"北京名小吃"，同年又獲"中華名小吃"稱號。是北京特色小吃中名氣比較大的一個。

這6種哪一種讓你戀戀不忘，

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