益壽延年的美食佳品麻婆豆腐

豆腐里有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

用料：

豆腐 500克 麻婆調料包 1包 肉泥 適量 姜蔥蒜末 適量 糖 適量

鹽 適量

麻婆豆腐的做法：

1、麻婆豆腐調料包加入適量的清水攪拌均勻待用

2、豆腐切塊在沸水中焯5秒鐘，過冷水，瀝干水分備用

3、熱鍋涼油，油燒熱，下肉泥炒至變色

4、將之前兌好的麻婆豆腐調料汁倒入，另外根據自己口味加點糖、鹽

5、加入切小塊的豆腐大火燒開，轉小火收汁，最後撒上香蔥末即可

吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

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