破五的餃子寶寶也要吃——雞肉大白菜餡

「餃子」在中國雖比不上「山珍海味」，但餃子在中國美食中的地位任何外來食品都無非動搖。

在某些重要的日子裡，不吃餃子是不行的。有些家庭還必須得包餃子，有些地方也叫「捏小人嘴」。對於是一些比較傳統的家庭，講究可更多了。例如：醋必須是臘八醋，餡要白菜餡的，面要當天和成的，蒜一定要吃紫皮蒜等等。

很多人盼著「破五」的到來，希望早點破戒，早點得到心靈的解放，喜迎新的生活。

很多家長也想沾沾新春的喜氣，給自己寶寶「破五」——吃餃子。過年寶寶餃子吃多了難免會有些膩，用菠菜、紫薯等天然食物做五顏六色的餃子吧，好看又好吃，寶寶們一定會喜歡。

要給寶寶吃餃子，媽媽一定要記住這些關鍵：皮薄、陷細、個小、口味清淡。還有一定不能貪吃哦！

雞肉大白菜餡餃子

用料：雞脯肉……250克大白菜……100克麵糰………500克調味料鹽…………6克味精………8克白糖………8克麻油………少許生粉

做法步驟：

1

雞肉洗凈剁成蓉，大白菜洗凈切成碎末；

2

所有調味料與雞肉、白菜一起拌勻；

3

取一麵皮，內放20克餡料；

4

將麵皮從外向里折攏，將餃子的邊緣捏緊；

5

再將麵皮捏成花邊，即成餃子形生胚。

特別提示：麵皮的口要捏緊，以免露餡。

寶寶吃什麼餡的餃子好？

家長給寶寶包餃子，餡料可以將蔬菜胡蘿上、白蘿蔔、菠菜(做前焯水去草酸)、小油菜、芹菜、大白菜、蘑菇等加到餡料里，富含豐富的維生素，又容易消化，營養又健康。

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