Figaro味道 | 最會喝酒的大咖們的新年酒單

時尚 02-20

春節假期，無論是闔家團圓的年夜飯還是朋友間的聚會，選一款心儀的美酒搭配都是必不可少的步驟。我們邀請了六位對美食美酒頗有研究的大咖，與我們分享了他們的2018農曆新年酒單。madame Figaro祝你在新的一年中始終有美食美酒與愛的陪伴。

王昭

自媒體平台「酒公子」主編

madame Figaro葡萄酒專欄作者

我媽媽是浙江人，所以家裡吃飯一向偏江浙口味，年夜飯不吃餃子，以禽類、河鮮、冬筍和蔬菜配米飯為主，也會有紅燒肉和牛肉這類「橫」一點的菜。過年前剛好收到朋友寄來的一瓶寶格酒庄Lady年份特釀香檳，家裡年夜飯的香檳就這麼瞬間解決了。

這款Lady年份特釀經過了十幾年的陳化，口感豐富度提升，酸度不會顯得那麼尖銳，更適合家裡長輩。我不會等到敲鐘的時候才打開它，而是會後半程開始配餐，既保持了儀式感又不會因為午夜突擊喝香檳而讓家裡人全部醉倒。

Champagne Paul Goerg Cuvée Lady Vintage 2005

寶格酒庄Lady年份特釀香檳

梅寧博

葡萄酒作家

葡萄酒社區Festa創始人

Jacquesson香檳口感複雜豐富，是我最喜歡的香檳之一，因為它，我喜歡上香檳。它不僅僅是一款好香檳，還是一款好的白葡萄酒。因為它不僅可以做為餐前開胃酒，還可以在用餐過程中和很多事物進行搭配，所以在春節期間非常合適。香檳本來就可以營造歡快的氣氛，而Jacquesson適合配餐的特質，又與中國春節年飯的場面契合。

Jacquesson 740 口感豐富而平衡，有蘋果派和白花的香氣，回味悠長。我生活中的重要時刻，都少不了Jacquesson香檳。

Champagne Jacquesson Cuvée 740

雅克森特釀740號香檳起泡葡萄酒

孟蕾

檳客文化創始人

法國官方授勛香檳校尉

今年過年假期剛好和情人節一起，所以我會推薦最浪漫美好的桃紅香檳。選擇兩款果香濃郁也不失清新的酒款，一個是名庄Besserat de Bellefon的修道士珍藏系列低壓桃紅香檳，一個是精品小農香檳莊主給女兒Albane的特釀桃紅，從頭盤到主菜甚至甜品都可以搭配，不管是家人歡聚還是情侶晚餐，邀Ta與你一起共飲星辰吧。

左：Champagne Pierre Peters Rosé for Albane特釀桃紅

右：Besserat de Bellefon修道士珍藏系列低壓桃紅香檳

郭明浩（郭校長）

《葡萄酒這點事兒》作者

《漫談葡萄酒》脫口秀主講人

這款來自義大利2015年度酒庄的夢時刻甜桃紅微起泡葡萄酒，將會是新的一年男士最順手的禮物。這是姑娘們夢中的粉色，你去冰凍它，隔著那一層結了霜的酒瓶，裡面裝著的就是一個最浪漫的傍晚——秘密花園裡開滿了帶刺的薔薇，通往池塘邊的小路被人鋪滿了滿地花瓣，盤子里是大堆大堆的草莓和覆盆子，前面的人會是白馬王子嗎？

這樣的一杯酒，從入口開始就有著甜蜜芬芳的口感，小小的氣泡調皮的在口腔里跳動，幾乎可以征服任何一個女孩的心。開啟享樂時刻，顏值一流，口感上佳的夢時刻，當然是不二的選擇。