早餐就是煮麵條？別再這樣吃了，當心疾病找上門來！

春節期間是親朋好友相聚的時節，平時工作忙，有些朋友甚至一年才能見面一次。因為自身職業的關係，很多的聊天內容也與健康有關。在交流過程中發現很多朋友的早餐就是煮麵條，簡單、方便、快捷。但是這在吃麵條的過程中存在的健康隱患就往往被忽視了。

很多家庭中都往往會從超市裡採購幾包挂面在早上煮著吃，為了身體健康，有的家庭往往會選擇購買雞蛋挂面、蔬菜挂面等等。雞蛋挂面聽起來好像很不錯，添加了雞蛋。只不過現實與想像中卻是有很大差別的。雞蛋挂面中其實添加的是蛋黃粉！蛋黃粉是經多道工序將蛋液乾燥成粉，這樣更易保存運輸，但會損失雞蛋中的部分營養成分。

蔬菜挂面，顏色特別的好看，尤其是菠菜面。其實不管是哪種蔬菜，經過打汁、和面、乾燥等製作挂面的過程，維生素類也幾乎損失殆盡，保留下來的大多只是蔬菜的味道和極少的營養物質。

也許有的朋友會說我購買的是普通挂面，這就比較好吧？其實普通挂面在製作的過程中往往會添加食鹽，這樣做出來的挂面比較筋道。食鹽的主要成分是鈉離子，筋道的過年中鈉含量往往比較高，很容易造成食鹽的攝入量超標，中國營養學會建議每人每天6克鹽，在吃挂面的過程中就往往會造成食鹽攝入量超標。

如果您想吃麵條，有條件的情況下還是建議您自己和面製作麵條，加上兩個雞蛋和面做出來的麵條筋道還有營養。如果您購買挂面建議您看看挂面的配料表和營養成分表，了解其添加的物質和鈉的含量。

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