加拿大葡萄酒、冰酒購買指南

1、加拿大屬於新世界葡萄酒國家，由於國家地理位置靠北，受到北極氣候影響，葡萄酒產區極度嚴寒，寒冷的氣候會影響到葡萄的生長，也正是這種氣候造就了加拿大葡萄酒區別於他國的葡萄酒特點，那就是冰釀技術，加拿大以冰酒聞名世界。

2、加拿大釀製出的令人垂涎欲滴的冰酒，酸甜均衡、香氣迷人、口感鮮活暢口，儲存期極長，因此加拿大被公認為世界上最好的兩個冰酒生產國之一，另外一個著名冰酒國家是德國。

3、冰酒：一般指在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒，冰酒分白冰酒和紅冰酒，冰酒是一種甜型葡萄酒，更適合國人口感。

4、典型的加拿大冰酒用葡萄一般以下幾種：

白葡萄：威代爾、雷司令、瓊瑤漿、霞多麗、白比諾等

紅葡萄：梅樂、赤霞珠、品麗珠、黑皮諾等

5、加拿大有4個葡萄酒產區：安大略、英屬哥倫比亞、莫斯科夏半島和魁北克，而符合加拿大酒商質量聯盟VQA的只有安大略和英屬哥倫比亞，小繆推薦的葡萄酒就來自這兩個產區。

6、葡萄酒推薦酒庄之安大略：

Inniskillin（雲嶺莊園）

Harbour（哈伯莊園）

Lakeview（湖景莊園）

Strewn（詩樽莊園）

Calamus（克萊姆斯莊園）

7、葡萄酒推薦酒庄之英屬哥倫比亞：

Summerhill Pyramid Winery（金字塔莊園）

kalala（卡拉拉莊園）

Sonoran（索諾蘭莊園）

8、正宗加拿大葡萄酒價格

因為冰酒釀造工藝的複雜性和使用葡萄的量是正常葡萄酒的8倍左右，因此價格不菲，在中國，如上冰酒一般在500元以上，上千元居多。

加拿大冰酒，小繆最喜歡的是雲嶺冰酒-雷司令，任何場合都適用，各位在情人節、七夕、二人世界等場合都可以飲用，是被證明了的約會好酒。

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