讓很多人對它敬而遠之？想喝不敢喝

常喝豆漿會得乳腺癌？這是真的么？

河北省唐山市中醫醫院腫瘤科副主任王清賢介紹，豆漿里含有的大豆異黃酮不僅不會增加乳腺癌、子宮內膜癌等女性相關癌症風險，而且還能促進疾病恢復。

乳腺癌患者喝豆漿有益無害

大豆異黃酮具有雙向調節作用。也就是說，在身體分泌雌激素不足時，大豆異黃酮可以有效彌補不足；而在雌激素水平較高的情況下，植物雌激素則表現出明顯的抗雌激素的作用，也因此有助於預防雌激素依賴性癌症的發生，如乳腺癌、子宮內膜癌等。

另外，豆漿並不會像網上說的那樣，男性多喝會導致女性化。

豆漿禁忌:

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。

因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。

如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、不可與紅糖同喝

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

3、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3－4個小時就能使豆漿酸敗變質。

只有注意這幾項禁忌，常喝豆漿對我們還是有很大好處的。

1、強身健體

每100克豆漿含蛋白質4.5克丶磷4.5克丶鐵2.5克丶鈣2.5克以及維生素丶核黃素等，對增強體質大有好處。

2、預防糖尿病

不含糖的豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、預防高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀丶鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、預防冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀丶鎂丶鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

5、預防腦中風

豆漿中所含的鎂丶鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞丶腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、抗衰老

豆漿中所含的硒丶維生素E丶C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。

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