孔老夫子的養生之道

孔老夫子，對於世界上來說都可以說是偉大的思想家、哲學家與教育家，在當今社會孔夫子的優秀事迹還是被人們稱頌著，而夫子不為人所知的是他對於養生保健的認識更是非常的優秀且符合陰陽平衡學說，而夫子也是在那個年代算是高壽的人了，除了他的養生之外，可能也和他平時的心平氣和有關係。

《論語》中記載「肉雖多，不使勝」它的大意是說，桌上的肉不論多少，不能超過吃主食的量。冬季來講，蔬菜稀缺，餐桌上經常是肉類很多，即使是在現代社會民間也流行吃火鍋羊蠍子之類的主要食物，而很多的營養專家表示，冬天人很少活動，肉類吃多了也會導致積食讓體力下降，特別是中老年人，蛋白質攝取過多對健康極為不利，建議成年人每天不超過二兩肉。

《論語》稱「不撤姜食，不多食」這句話說明了生薑具有很好的養生作用，在寒冷的冬天，生薑的驅寒效果是最好的，最簡單的方法是飯前或者飯後喝杯姜紅茶，特別是對於減肥來說有更好的作用，消耗熱量的同事還可以提高代謝率與保暖。

「食不厭精膾不厭細」是說，糧食越精越好，肉切越細越好，有人開始懷疑，食物在加工過程中會丟失大部分的維生素、及其他的營養物質，通常剩下澱粉與糖分，那正確理解應該是冬天人們活動量減少，這時把蔬菜肉類適當的嚼爛，有利於腸胃吸收，因此，從飲食的角度來說，細嚼慢咽應該可以解釋成「食不厭精膾不厭細」了吧。

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