10種包餃子的方法怎麼吃都過癮

春節· 餃子

俗話說"舒服不如倒著，好吃不如餃子"，正月初一早上煮一鍋熱氣騰騰的餃子，一家人圍在一起團團圓圓吃早飯，象徵著新年團團圓圓，生活幸福美滿。

餃子是中國人最愛吃的美食之一，尤其是過年，家家戶戶都會包餃子。好的餃子，嚼之餡香衝擊味蕾萬條、皮勁碰撞牙冠十面，其中餡、面的質量固然重要，這煮餃子的學問也不可小覷。

今天，小編為您推薦14款包餃子的方法!~想吃的小夥伴快來學起來吧~

茴香水餃

材料7杯麵粉、2杯水、1 / 4杯植物油、一塊豆腐、7杯切碎的茴香、3湯匙香油、1 / 4杯醬油、鹽適量

1.和面。將麵粉裝在碗中，緩慢的加入熱水，充分和勻後，用濕布蓋著，放置10分鐘。

2.調餡。在醒面的時候可以將餡料做好。

將豆腐捏碎下油鍋炒香，加入生抽。炒好後和茴香桿拌一起。

3.包餃子。將麵糰揪成一個個的小麵糰，用擀麵杖擀成麵皮，中間厚兩邊薄，全都包好後放在一個餃子屜上，這樣不容易粘住，如果要放在其他的盛器上面，可以在下面鋪一層干布

4.煮餃子。在鍋中加入冷水，煮沸後加入兩勺鹽，鹽溶解後加入餃子，剛下鍋時不要拿鍋鏟撥，先敞著鍋煮一會，再蓋上鍋蓋燜一會，這個時候可以拿勺子撥一下餃子防止粘鍋，如果想餃子煮的更勁道，可以在沸騰後加一點冷水，一共加三次。

出鍋後趁熱吃~蘸著醋或其他喜歡的調料，根本停不下來~

煎餃

材料餡料:3湯匙油、半個大白菜、生薑、干香菇適量、2大湯匙生抽、鹽;餃子皮:2杯麵粉、1杯溫水

1.製作麵糰。將麵粉放入碗中，慢慢的加入溫水，邊加邊攪拌，知道所有麵粉都變成麵糰，用濕毛巾蓋住，靜置10分鐘

2.製作餡料。大白菜切成末，瀝干水分，生薑切末，與炒好的香菇粒加鹽一起攪拌均勻。我家獨門秘訣，加一點生抽美極了，別看只有3個簡單食材!

3.包餃子。將醒好的麵糰揉成一個個的小的圓團，用擀麵杖擀成圓形的麵皮，包上餡料~

4.煎餃子。煎餃最好用平底鍋哦，鍋熱後加入3茶匙油，將餃子放進去煎3分鐘左右，向鍋中加一點水，蓋上鍋蓋，燜一會，等水都蒸發後，開中火，打開鍋蓋，翻炒一下，就可以出鍋啦~

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