在西湖國賓館幫廚 小夥子見識了生平最隆重的年夜飯

這是徐浩博第一次在外鄉過春節。作為杭州西湖職業高級中學高三學生，一個見習廚師，這個狗年春節，他在西湖國賓館見識了有生以來最隆重的年夜飯。

僅實習了2個月的見習廚師是沒有資格在這種規格的宴席上大展身手的，徐浩博甚至都不能動手裝盤。負責打下手的他將老師傅們每個動作記在腦中，立志要成為能做國賓館宴席的廚師。

愛做飯的他

發現了自己的天賦

西湖國賓館給徐浩博打開了新世界的大門，這個拿過2017年杭州市中職技能大賽中餐熱菜一等獎的小廚師，到了國賓館的廚房才發現自己還「太年輕」。

徐浩博來自台州仙居，從小就顯示出了烹飪的天賦。「家裡通常是我做飯。我覺得做菜是一件特別有意思的事！」

進了西湖職高後，老師也很快發現了徐浩博的天賦。「他不僅好學勤奮，而且很善於思考。」徐浩博的班主任朱老師說，「這讓他在後來的烹飪比賽里能夠超水平發揮。」

朱老師頗為自豪地從手機里翻出愛徒的比賽作品：一朵粉紅色的月季花，看起來像真的。「這個太難了。」徐浩博笑道，「集訓的時候雕壞了多少蘿蔔！」

6個比賽的菜品，徐浩博拿到5個第一，最後斬下冠軍。最讓他得意的就是那道「芙蓉雞片」。看到他做的芙蓉雞片，記者特別震驚。雞片不僅雪白、光滑如玉，而且每一片都做成了橄欖狀，造型圓潤。

誰不想當狀元？

小廚師有大夢想

2018年，徐浩博將從西湖職高畢業，他將進入浙江商業職業技術學院，繼續提升烹飪技能和文化修養。「希望大學畢業後，我能成為一名真正的廚師！」而要成為一名真正的廚師，就得從最簡單的廚房幫工開始。

徐浩博記得在西湖國賓館實習的第一天，正趕上周末，廚房裡忙得熱火朝天，但見習小廚師根本插不上手。

「別說是打下手幫做菜，就連師父做的菜，我都不知道該用什麼盤子裝，怎麼裝。」

就拿醋魚身上的薑末來說，老廚師切出來一顆一顆的，拿尺子都量不出差距。小夥子一次又一次練習，相信有一天，自己也能達到大廚的水準。

「看師傅們準備宴席，我學到的不只是技術，更是一種審美，這是學校里學不到的。希望我能得到師傅的認可，有一天也能親自做宴席！」徐浩博許下了新年的願望。

轉載自:浙江新聞客戶端

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