盤點那些吃了還想再吃的印度菜，甚至有一位白領在吃了5天印度菜後直接就移民去了新德里！

印度國土面積只有中國的1/3不到，但卻養活了和我們一樣多的人口。不僅如此，印度不但實現了糧食自給自足，還可以向周圍的國家包括中國大量出口稻米，成為糧食凈出口國。富庶的印度半島恆河平原氣候濕潤適合農耕，佔全世界可耕種土地面積的10%，是世界上最優良的大塊耕地之一。正是由於有了這樣的得天獨厚的自然條件，才使得印度可以承載這麼多人口，13億印度人雖然有3億依然處於貧困線以下，但與非洲朝鮮的貧窮不同，印度貧困階層吃飽飯還是沒有問題的。

波亞尼燉飯Biryani

波亞尼燉飯是蒙兀兒人帶入印度的米飯料理，以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯，因此吃起來是濕濕的。其中以海得拉巴波亞尼燉飯最出名，另外也有純素的波亞尼燉飯。

菠菜吉士PalakPaneer

菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村吉士，由於口味不辣，因此這道菜是北印度最受歡迎的咖哩之一。

坦都里烤雞TandoorChicken

這是北印度的一道著名宮廷料理，將整隻雞先以酸奶和香料腌漬過後放入坦都爐窯內烤，烤完後雞肉呈現紅色狀態，吃起來帶點辣味。食用時配以綠色的醬料和洋蔥，非常可口。

奶油雞ButterChicken

也屬於北印度的一道著名料理，採用去骨切塊的坦都里雞肉，放入奶油、西紅柿與香料混合的醬汁中烹煮，搭配印度烤餅一起食用，幾乎在每家餐廳都有供應的料理。

合一紅木 編輯：星闌

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