年終聚餐吃些啥？書畫家們正在開會討論

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美術美食，殊途同歸。

雖然美食之美體現在味覺，美術之美體現在視覺，但二者都會轉化成精神意義上的享受，變為一種情緒的愉悅。戊戌新春即將臨近，我們固執地認為不管你是不是美術家，都需要美食，美食是永恆的主題。在這樣的時刻我們把二者相加，就是要給大家雙倍的精神愉悅。

說起美食，自然會想到西餐和中餐。一般來說，西餐更重形式。首先要穿得一本正經，還要圍個白毛巾。硬菜講究五分熟或者七分熟，有些蔬菜直接吃生。一手叉子一手刀，不能拿錯，拿錯會被鄙夷。慢慢地慢慢地切下一小塊，再慢慢地慢慢地咀嚼，不能發出聲音哦！然後呡一口酒慢慢地慢慢地送服……換成體質差的直接就餓昏在餐桌上。這麼多規矩，其實也就吃了二三個盤子一丁點東西。

But，中餐就不同了，我們更注重內容，更實在。形式不重要，吃什麼、怎麼燒得好吃才最重要。蒸煮爆炒煎炸溜燴燉燜煲熬，滿滿一桌子菜，一雙筷子就能打天下，夾戳撕挑扒撥劃切卷繞，上下翻飛，雲捲雲舒，伴隨著喧嘩嘈雜和感情深一口悶，爽氣，過癮，必須得酒足飯飽！順便說一句，如果中餐里上來一道5分熟的菜，不掀桌子才怪：菜都不熟端上來幹嘛？

汪文斌家有喜事油畫

然而在美術上，這種關係正好相悖。西方繪畫更重寫實，講究光源和透視；東方繪畫更重意境，講究內涵和趣味，也就是形式和內容和中餐西餐正好翻了個。這不能不感嘆文化差異的多樣性和奇妙性。

綜合「美食」「美術」這兩個關鍵詞，最簡單直白的就是「有藝術含量的漂亮的食物」。作為一個南方人，首先想到的居然是北方的面花，略有點慚愧。先不管它好不好吃（因為還沒機會品嘗），但作為食物至少它真的美到我了，辣眼睛。

三原面花----入選中國非物質文化遺產。傳承人張文

也有些憤憤不平，難道我錦繡江南就沒有賞心悅目的糕點珍饈？環顧周圍擼了一遍，油墩兒？麻球兒？蔥包檜？赤豆粽？麥糊燒？年糕胖？……吃是好吃，但要上升到美的層面，真拿不出手。一串糖葫蘆的色彩和造型就可以把這幾樣統統秒殺。

插畫連誠

麵塑又稱花饃，是北方過年過節常見的食物，造型豐富，塑刻精美，色彩絢麗，誇張變形，完美體現了美術與美食的結合，並且散發著濃濃的喜慶味，就好像是為我們設定的這個主題而故意存在的一種藝術食品，或叫食品藝術，充分展示了勞動人民，主要是勞動婦女的心靈手巧和藝術想像力。在這方面，縱使你是個藝術大師也會產生向她們學習的念頭。

麵塑

這樣的美食擺在面前，我會很糾結：到底是先看呢？還是看呢？還是看呢？還是先發朋友圈接著再看呢？就像電影《非誠勿擾》里葛優扮熊對舒淇說：「長這麼好看，吃了怪可惜的。」

葛優熊抱舒淇

其次想到的，當然是表現美食的美術作品。西畫直接表現食物的作品有很多，因為有靜物畫這一門類，專門畫這些東西。一般大多直截了當畫餐台上的食物，惟妙惟肖，肚子餓的時候千萬別看這樣的畫；中國畫則比較含蓄，畫瓜果蔬菜時鮮美味，瓜果喜歡畫還在樹上掛著的，時鮮喜歡畫還在地上水裡撒歡的。然後題幾句類似「菊花黃時蟹正肥」「正是河豚欲上時」等等詩句，繞著彎兒地表示這些東西好吃，快去吃。這樣的畫餓著肚子也能看，不會立馬勾起你的食慾。

王雪濤菊花黃時蟹正肥

另外一個比較切題的就是表現吃飯場景的繪畫作品，中外各有一件舉世名作過目難忘，那就是達·芬奇《最後的晚餐》和顧閎中《韓熙載夜宴圖》，畫面都非常精美雋永。前者畫里疑雲密布，憤怒恐懼各懷心思；後者畫面歌舞昇平，美酒佳肴一派祥和。拋開各自開席的原因和繪畫技巧不說，單從吃飯的角度出發，從場地、裝修、服裝、菜式、酒水、餐具、雅興、氛圍等看，《韓熙載夜宴圖》完勝，耶！