豬身之上究竟哪塊味最美，個人推薦南乳豬蹄，您怎麼看？

豬肉在國人的餐桌上最為常見，其身上究竟哪塊肉最為鮮美呢，可能一千個人有一千個不同的看法，今天推薦給大家南乳豬蹄，您會喜歡嗎？

1、豬蹄去毛、洗凈，剁成小塊。

2、冷水放入鍋內，大火煮沸後再煮上2分鐘撈出；

3、用水衝去浮沫；

4、將豬腳放入砂鍋內；.

5、腐乳中加入醬油、耗油、老抽、胡椒粉、八角、香葉和陳皮，將其攪拌均勻；

6、將調好的汁液倒入豬腳表面；

7、加入料酒、注水，大火燒開後轉小火煮上半小時，出鍋前加適量鹽。

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