二月最該吃的菜就是它，不僅能養肝護肝，還能清腸降血脂昇陽氣，現在不吃太虧了

我們都知道雞蛋的營養多多，多吃能補充蛋白質，提高免疫力，不僅能促進孩子的生長發育， 還能益智健腦提高記憶力， 最重要的是很多老人的長壽經驗都愛吃雞蛋，所以最好每人每天吃上一個雞蛋。

春天是最適量吃韭菜的季節， 春韭味道鮮美，號稱第一鮮，有著獨特的香味。 它不僅能殺菌消炎提高人體的免疫力， 還能清理腸胃，給人體做大掃除； 同時它也稱為男人菜， 能壯陽補腎，滋補身體。

今天這道「雞蛋炒韭菜」，色澤金黃翠綠， 味道鮮香，是道非常營養又美味的家常菜，特別適合全家人食用。

【雞蛋炒韭菜 】

原料：土雞蛋 3個 韭菜 1小把 黃酒 1小勺 油鹽 適量

製作：1.準備好原材料， 雞蛋和韭菜； 2.雞蛋加入適量的鹽打散備用； 3.再在雞蛋液加入1小勺黃酒，再繼續攪拌； 4. 熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液； 5. 蛋液煎至定型後再劃散成小塊即可盛出； 6. 在鍋中倒入少許油，放入韭菜進去快速翻炒； 7. 微微變色後加入鹽調味； 8.再將剛炒好的雞蛋加入裡面翻炒均勻；

9.盛入盤中。

小貼士：1。雞蛋中加入1勺黃酒即可去腥，還能使雞蛋更蓬鬆；2.韭菜放入裡面大火快炒，翻炒時間不宜過長， 避免營養的流失。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！