廣西各地「家鄉味大PK」！馬山這道名菜上榜啦！
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春節快樂
HAPPY NEW YEAR
盼望著，盼望著，春節已經來到了
遍布各地的馬山老鄉
都不遠千里回家過年團聚
有人吐槽說，長大後不喜歡過年了
年味越來越淡，很懷念小時候那會兒
跟小夥伴們一起甩鞭炮、轉糖板兒、吃麻糖…
儘管現在年味變淡了
但身處異地、思念家鄉的馬山人
過年裡期盼的
還是自己家鄉那舌尖上的味道
從區到縣，這12道家鄉味
哪一道最能解你的思鄉情呢？
南寧市
馬山縣
黑山羊
喜歡吃羊肉的小夥伴們一定沒少吃過，肉質鮮嫩，味美膻氣少，想著就留口水，而馬山的黑山羊更是名聲遠播，在中國東南沿海一帶及港澳台地區享有較高聲譽。
隆安縣
粉蒸肉
在隆安的冬天，一碗熱氣蒸騰的粉蒸肉一向都是首選！玉米粉蒸肉在隆安是一道大眾咸宜、流行的家常菜，原材料就是豬肉、玉米粉蒸，吃起來過癮、滋養，別有滋味。
邕寧區
生榨米粉
在南寧有一種粉它很低調，它也是南寧地道的特色粉之一，它就是傳統的生榨米粉。有人說老友粉是南寧的城市名片，而生榨粉則是南寧人的私房菜。生榨米粉又稱生榨粉，最傳統的生榨米粉來自南寧邕寧蒲廟鎮，生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。
武鳴區
檸檬鴨
武鳴檸檬鴨肉酸酸辣辣，味濃而沖，第一口感覺強烈，第二口開始就不能停箸。鴨肉香脆有肉感，不軟不膩不臊，帶有特別的檸檬香氣。
賓陽縣
酸 粉
除了炮龍節，賓陽美食同樣也給遊人留下了深刻印象，「頭牌」美食當屬賓陽酸粉，柔滑香鮮，酸甜爽口。
橫 縣
魚 生
魚生大家都不陌生吧，廣西就有一個縣的「縣菜」是魚生，那就是橫縣，到橫縣沒吃過魚生都不算到過，魚生最先就起源與中國，後來才傳進日本跟韓國，現在是日本最後歡迎的食物之一。
上林縣
黑豆豬腳煲
凡到過上林縣做客的，都品嘗過一道特色菜——黑豆豬腳煲。它將產自當地丘陵山區的黑豆與豬腳、八角、鹽等調料一起放入高壓鍋中煲煮，待豬腳和黑豆酥爛後即成。這道菜中的黑豆綿裡帶沙、柔軟清香，讓人百吃不厭，被譽為上林縣十大特色菜肴之一。
百色市
西林縣
白軌麻鴨
「白軌麻鴨」是西林特有的一道菜譜。鴨肉並無腥味，且骨脆肉嫩，鴨腸也很鮮甜。西林縣氣候環境適合養鴨，全縣各地均可飼養，以上黃、古障麻鴨最為出名。
樂業縣
野生刺梨
刺梨是樂業山區野果資源之一。果實肉質肥厚可食，成熟時香味濃郁，富於營養，鮮果維生素C含量相當高，可加工成各種食品和飲料，如刺梨汁、刺梨酒、刺梨晶、刺梨糕、刺梨醬、汽水、汽酒等。
凌雲縣
白毫茶
凌雲有著逾千年種茶、制茶、品茶的歷史，自古以來，凌雲當地的人們便鍾愛品茶，老人則更喜歡以傳統手藝製造的白毫茶，用他們的話說，一天的生活先從一壺茶開始，再從一壺茶結束，這只是凌雲源遠流長的茶文化中的一個縮影。
田林縣
八渡筍
連央視《舌尖上的中國》都曾深入田林探尋八渡筍，美味可見一斑。對於吃貨來說，素炒八渡筍未免顯得太過於單調，將肉片與其烹炒，融合了肉的香與筍的清甜味，口感簡直美好到爆啊！八渡筍也是逢年過節人們爭相搶購的寵兒，捎上幾袋送給親戚朋友或者自留，都是不錯的選擇。
隆林縣
黑米粽
一個小小的黑米粽，是很多人的喜愛。凡是吃過的人，不管男女老少，都讚不絕口，口感非常好，米香又軟滑，關鍵是鹹淡恰到好處，吃起來很順口。可當早餐，可空腹吃，不會覺得胃不舒服或脹氣。
靖西市
大果山楂
如果你對山楂的認識還僅僅停留在糖葫蘆，那小編真心不再想和你做朋友了！你已經愧對了吃貨這樣光榮的稱號！因為來自靖西盛產大果山楂果實大，果肉厚，可加工成多種製品，如蜜餞類的山楂果脯、山楂蜜；可製成山楂果醬、果汁、果酒，山楂糕、山楂乾片等。
田東縣
芒 果
一說田東就會想到芒果，田東香芒共有30多個品種，桂七芒、玉文6號、台農一號、金煌芒、凱特芒、金穗芒……碩大的、精巧的、半紅半綠的、一個一個的，或一簇一簇的，它們參差地懸掛著，沒有綠葉的襯托與遮掩，明亮而醒目。
梧州市
蒼梧縣
六堡茶
在當地，人們把六堡茶作為日常生活的保健飲品。六堡茶還有一個特點，即沖泡後隔夜滋味不變，飲後可使人身心舒暢。
藤 縣
太平米餅
藤縣太平米餅在藤縣家喻戶曉，以前一般為自製糯米餅，或自己品嘗，或用來送禮，餅入口鬆軟甜脆，男女老少都很喜歡吃，是春節探親送禮佳品。但隨著時代的發展，生活水平的提高，人們多樂意去購買。
岑溪縣
三黃雞
對於岑溪人來說，要是逢年過節沒有三黃雞，這節和沒過一樣，一般來講，每個家庭都是這樣的，由爸爸宰殺好，媽媽負責斬件、烹制。一盤端上來，雞腿當然是留給家裡最小的孩子，啃著那肉嫩多汁的雞腿，吃得多香！
河池市
巴馬縣
巴馬香豬
一說到巴馬，馬上想到的就是香豬，它皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有一家煮肉四鄰香，七里之遙之美稱，被譽為豬肉之極品。
宜州區
龍捧(bóng)
在宜州，龍捧不是桌上菜，只是老人小孩吃玩耍的零食。壯家還有個不成文的規矩，不論哪家殺豬，要灌龍捧，並將煮好的龍捧分成小段給上門來玩的老人小孩吃，還分發到左鄰右舍、親友的家中。一截短短的龍捧，在壯鄉里卻蘊藏著壯家人樸實的深情厚意。多少年來，各種動物鮮血與宜州壯家人結下不解之緣，構成了獨具特色的「宜州飲食文化」。
都安縣
都安山羊
「說」笑酒，「喂大肉」，幾名圍坐喝酒的都安人以幽默的語言或述說著這些年生活上的每一處變化、或提出自己缺點並告誡他人引以為戒，說到痛快處便哄堂大笑、舉碗暢飲、相互喂大肉，而都安山羊在都安人的酒桌上隨處可見。
環江縣
香 鴨
香鴨是本地土種，放養在河流田間，肉質結實，皮下無脂肪，瘦肉極厚，咬之鬆軟而富彈性，同樣以白切稱美。夏秋時節，禽類市場上最暢銷的就是香鴨。
羅城縣
野生毛葡萄酒
羅城是少數民族自治地區，也是中國唯一的仫佬族自治縣。特產是野生毛葡萄酒，羅城自古民間就有用毛葡萄土法釀造紅葡萄酒的習慣，毛葡萄可謂是羅城九萬大山特有的獨特葡萄。
天峨縣
六畫山雞
天峨六畫山雞是人工飼養的雉雞（環頸雉）品種，由廣西天峨縣民間馴化培育而成，飼養於天峨縣八臘瑤族鄉一帶，已有悠久的飼養歷史。天峨六畫山雞是中國國內唯一經國家認定的雉雞類品種。
柳州市
融安縣
金 桔
廣西融安縣素有「金桔之鄉」的美稱，金桔作為融安傳統特產水果具有「長壽果」的美稱，在融安縣栽種的歷史長達200多年。但是滑皮金桔卻是個實實在在的「80後」，若不是果農的偶然發現，或許滑皮金桔的清甜至今還無人發覺。
鹿寨縣
椪 柑
椪柑又名蘆柑，皮薄易剝，色澤鮮美，果肉橙紅色，汁多、組織緊密、濃甜脆嫩、化渣爽口、籽少，且有藥用功效。
三江縣
禾花鯉
聽當地漁民說，禾花鯉在稻田裡混養，不放任何合成飼料餵養，魚肉鮮嫩香甜。水田長年放養鯉魚，有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統，有野外燒魚慶豐收的習俗，尤其是一些村寨把「燒魚」作為一個節日來過，各家各戶在秋收結束的最後一天，請所有的親朋好友到山上吃「燒魚」慶豐收。
來賓市
忻城縣
乳鴿酒
忻城縣是廣西乳鴿的主要產地，忻城乳鴿酒和乳鴿壯元液深受廣大消費者的歡迎。養鴿業在忻城有悠久的歷史，明朝就已有人養殖。乳鴿素有「動物人蔘」的美稱。忻城乳鴿酒和乳鴿壯元液是高級營養補酒。
崇左市
天等縣
指天椒
說到天等很多人印象中就是大石山區。有人曾用「八山一水一分田」來形象地形容。但是，讓這個邊陲小縣家喻戶曉的卻是天等指天椒。與「國民女神」老乾媽在國外聲名遠揚一樣，天等指天椒「天下第一辣」的名號也是名揚海內外。
扶綏縣
脆皮烤豬
脆皮烤豬選自家養土豬肉，配以麥芽糖、五香、醋、白酒、生抽等配料，經腌制、燒烤等工序製作而成。脆皮金烤豬甘香酥脆，肥而不膩，具有貧血調理、健脾開胃調理之功效。
賀州市
富川縣
富川臍橙
要說冬日裡可以甜過初戀的橙子，當然是富川臍橙了！橙色的外皮，香甜多汁的果肉，想想口水就要流出來了。
桂林市
靈川縣
狗 肉
靈川狗肉有「天下第一美味」之譽，是桂林傳統名吃，盛行不衰。在靈川，幾乎兩步路你就能看到一家狗肉店，有很多還得過各種美食的金獎。靈川狗肉烹飪手法獨特，需要數十種香料搭配，並且需要柴火炒起來才好吃。
興安縣
桂林米粉
桂林米粉，從秦王朝就開始產生和生產了。也就是說，桂林人吃米粉，已經吃了兩千三百年啦，厲害了我的桂林米粉。
荔浦縣
芋 頭
荔浦芋頭這些藏在土裡的珍寶是荔浦人餐桌上必不可少的美食,在當地逢年過節、娶親會餐必不可少的就是「一家蒸肉，四鄰皆香」的荔浦芋頭扣肉。
全州縣
紅油米粉
走在全州的街頭巷尾，米粉店鱗次櫛比。清晨，家家粉店排成了「長龍陣」。「再來二兩，多加點紅油啊！」熟悉的鄉音此起彼伏。「哧溜哧溜」嗍一碗紅油米粉，色、香、味瞬間定格成永恆的美。
玉林市
容 縣
沙田柚
容縣本地盛產沙田柚，生長在特殊的泥沙地，是我國柚類中獨樹一幟的優良品種。果大形美、味甜蜜、耐貯藏，果面金黃色，果肉蝦肉色，汁飽脆嫩、蜜味清甜；有水果珍品"天然罐頭"之美稱。
陸川縣
陸川豬
陸川豬不僅是陸川的特產，不僅是餐桌上的美味佳肴，更是讓陸川人感覺自身存在的一種方式，陸川人所有的日子因此篤定而溫暖，這種篤定讓陸川人感受人情冷暖與世態炎涼，這種溫暖讓陸川人保持單純樸素與謹小慎微。
博白縣
落水包
落水包，在博白人的冬至里，是不可缺少的重要角色。每年的冬至前後，博白人的家裡都會包上軟軟糯糯的落水包，然後一家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的落水包，團團圓圓。
欽州市
浦北縣
香 蕉
每當說到浦北的時候，都會想到是香蕉之鄉！有五皇山！在浦北，有一種潤肺清甜、蕉香四溢叫浦北香蕉。
靈山縣
荔 枝
靈山是最適宜荔枝生長的黃金地帶，出產的荔枝風味品質特別優良。優質的水源、特殊的土壤、充足的日照、無霜期長和雨量充足等，是荔枝生長必不可少的條件。相比其他產地出產的荔枝，靈山妃子笑少了明顯的澀味，保留著酸甜的優質口感，剝皮時有著脆爽的聲音。
北流市
大籠助
大籠助是北流的傳統食物，大籠助是用一定比例的糯米和粘米或者高梁、加適量的白糖糅和蒸炊而成，食時煎蒸皆宜，但煎無疑更佳，口感細膩香滑，香甜可口且帶有獨特的香味。
桂平市
綠豆糕
桂平綠豆糕是桂平的美食代表。桂平綠豆糕細嫩、甘滑、清香，甜而不膩，融糕點和清涼補品兩特點於一體。綠豆糕如檸檬，嫩綠瑩潤，有如碧玉。品嘗時佐之以西山茶，味道更佳。
關於記憶里的家鄉味
我們總說不清哪裡好
但他們就是誰也替代不了
這些家鄉味
你想為誰瘋狂打call
快來留言區告訴小編吧~
來源：網路
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