養生∣食譜：溫和地祛濕並能美白的健脾茶

昨天說春節吃多肉並且運動量少也會引起體濕，是同時兼備起碼三個因素：一、粵地雨水節氣前後空氣溫度增加；二、大量吃肉；三、運動量少。並不是說吃肉就會一定會引起濕邪內郁。

因為脾是消化水谷、運化水濕、運送精微的。如果人體是一個國家，那麼脾胃就是糧草部隊，兵馬未動，糧草先行。脾胃就是人體氣血生化之本，惟脾氣健運，才可推動氣血正常運行，將身體所需養分運送到指定的地方。

大量肉食，運動量少，消化需要時間，而脾胃得不到休息，水濕來不及完全運化，就堆積在體，同時天氣又開始潮濕，內因加外因，所以才說濕氣。

今天分享一道以前曾分享過的祛濕茶，溫和地健脾養胃祛濕，但是，根據今年的五運六氣略改動了一點份量。中醫藥膳應用不僅因人而異、因地制宜，還需根據本年氣候特徵而作出調整。

白朮茯苓陳皮茶

【材料】

白朮20克，茯苓30克，陳皮3克，炒紅棗2粒

【製作】

放進煲里煮60分鐘。

【功效】

·白朮健脾益氣，祛脾胃中濕，除胃熱，並且還可以美白。

·茯苓健氣補脾，安神利尿，對痰濕進入經絡導致腰酸背痛的情況效果更好。

·陳皮化痰燥濕，調理腸胃，能排腸道中的積氣。

·紅棗雖不太宜痰濕之人，但有白朮茯苓陳皮這幾味化痰燥濕之大家鎮著它，取其補中益氣之功。

白朮和茯苓是藥性平和的上品。它們有一個非常顯著的特點，當身體有濕的時候，它們主要作用是祛濕。當身體正常了，它們就停止祛濕，開始發揮健脾的功效了，有病祛病，沒病養生。

陳皮在這裡擔當的主要任務是加快化痰燥濕的運化，比如著名古方「白朮茯苓散」，就是以白朮茯苓粉末為主，以陳皮湯調之服食。

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